【糖醋雞翅】
主料
老抽：适量；雞翅：适量；鹽：适量；姜片：适量
輔料
大蒜：适量；料酒：适量；白糖：适量；食醋：适量
具體步驟
第一步
将雞翅裡側切口，為了雞翅更入味。
第二步
焯雞翅2分鐘，撈出瀝幹水分備用
第三步
鍋中放入适量油燒熱，放入焯好的雞翅煸炒。
第四步
放入姜蒜片，八角，适量料酒，老抽煸炒
第五步
鍋中倒入适量開水（沒過雞翅），蓋鍋蓋焖煮
第六步
調糖醋汁（一勺半糖，三勺醋，三勺水，根據個人口味調糖醋汁，我是根據我家人口味調的）。
第七步
待鍋中雞翅汁水收至濃稠時放入調好的糖醋汁，再次收汁，盛出裝盤。
【糖醋水果肉丁】
主料
豬瘦肉：100火龍果：100
輔料
糖：适量；白醋：适量；面粉：适量；紅椒：适量；番茄醬：适量；料酒：适量；澱粉：适量；鹽：适量
具體步驟
1.瘦肉切丁
2.火龍果切丁
3.肉丁放一點鹽，料酒，幹澱粉，一點面粉把肉丁揉捏均勻腌制10分鐘
4.熱鍋油把肉丁炸熟，炸成金黃色就可以了
5.撈起來備用
6.紅甜椒切成菱形
7.熱鍋油，把番茄沙司倒進熱油裡炒濃稠，加入白糖
8.放入少許白醋，炒到番茄醬一直冒泡那種程度，白糖醋也充分融合了就可以下肉丁了
9.先放肉丁進去炒，把肉丁都挂上番茄醬了再倒水果
10.倒水果和紅椒翻炒，水果不能炒久了，不然營養流失了，稍微翻炒一下入味就行了，就可以起鍋了。
【紅燒糖醋鹹魚】
主料
鹹魚：1條
輔料
生姜：适量；蔥：适量；蒜：适量；生抽：适量；紅糖：适量；幹辣椒：适量；老抽：适量；雞精：适量
具體步驟
第一步
鹹魚剁成大小适中塊，方便入味
第二步
蒜姜幹辣椒放入油鍋中煸香
第三步
魚塊放入鍋中翻炒一會兒
第四步
加入調料繼續翻炒至魚塊上色，怕臘味的，适當多加些糖醋
第五步
加水至大部分魚都淹下去，放進蔥，蓋上蓋子，大火煮，15分鐘後轉小火焖10分鐘。
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