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草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用;
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;
草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效;
草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體内可吸附和阻止緻癌化學物質的吸收,具有防癌作用;
草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體内的重金屬離子。
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