一周五天的上學日，現在高年級了，還不得不去輔導班，所以周六早上也跟上學時一樣的時間得出門。
我真的很佩服孩子，早上想多睡一會就得在起床隻能用十分鐘，十分鐘後就要坐在餐桌前吃早餐，真不容易！
因為我自己那麼早都吃不下啊！
兒子某天對我說：媽媽，給我做點雙菇素包吧，早上熱一下就可以吃了！
也是，做點素包，在家來不及吃還可以帶着路上吃，素餡的，也不怕涼。
這個素餡包，看着麻煩，其實做起來，借助工具也挺快的，而且味道很好呢，調味料少還鮮，您可以試試噢！
一、面團制作：
材料：面粉、開水和常溫水各适量
過程：
将水燒開後稍微晾一下，一點點倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，當部分面粉攪拌成絮狀後，将 常溫水再一點點加入，繼續攪拌面粉，直到面粉全部成軟絮狀，将面團揉成形，放旁邊醒着。
提示：
1、這裡面團最後成形後，軟硬程度跟餃子皮的軟硬程度差不多。
2、剛開始加入開水的時候不可多，因為還有常溫水，半燙面半死面的面片會更筋道，能擀得很薄。
二、餡料的制作：
材料：
香菇150g、杏鮑菇180g、包菜500g、小蔥5根，油、鹽、白胡椒适量
1、所有材料洗淨，香菇擠去水，包菜控水備用，香菇、杏鮑菇、小蔥都切碎，小蔥根部和葉子分開。
2、将控去水分的包菜切碎，擠去水分備用。
3、炒鍋熱鍋涼油，下入小蔥根部煸炒香，倒入香菇和杏鮑菇翻炒勻，關火。
4、晾涼後，倒入包菜攪拌均勻，然後再放入小蔥葉子攪拌均勻，調入少量白胡椒粉提味。
5、面團取少部分，搓成長條，然後切成小劑子，跟餃子皮大小差不多就行，擀圓。
6、在餡料裡調入适量鹽，就可以開始包了，先對折，中間部分捏緊，然後再把邊子拉上來，與中間部分捏緊。
7、水燒開後，放籠屜上蒸25分即可出鍋。
提示：
1、香菇洗過水後會吸大量水分，所以切香菇前要把水分擠掉。
2、我隻放了白胡椒粉，因為兩種菇在一起我覺得有點腥味，所以用點胡椒去除。不喜歡的可以随自己口味變動。
3、因為有大量的包菜，包菜本身就很水，所以包菜在洗淨後也一定要瀝幹水再擠一下，要不然餡料會有很多水而不好包。最後包之前再放鹽，也是因為鹽放早了，包菜的水會被殺出來。
4、趁熱吃軟和，涼後會筋道。
5、如果給小寶寶吃，和面時就請用開水燙面吧，那樣皮會軟些。
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