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糖酥餅怎麼做又酥又脆

生活更新时间:2025-03-11 15:36:44

糖酥餅怎麼做又酥又脆?食材：面粉适量，食用油适量，白糖适量，熟芝麻适量，現在小編就來說說關于糖酥餅怎麼做又酥又脆?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

糖酥餅怎麼做又酥又脆

食材：面粉适量，食用油适量，白糖适量，熟芝麻适量。

先做油酥很簡單就是隻用油和的面，把面和油揉勻，要看不到白色的面。

在做水油面，面粉裡先加入适量的油在用水和面，然後用手沾着水按壓面團像圖片這樣，這樣做出的面團有韌性包油酥時不宜破，和好的面團醒10分鐘。

把白糖裡加入2分之一的面粉，放入熟芝麻（芝麻用之前用擀面杖擀幾下更容易出香味）拌成餡。

把饧好的水油面扞成中間厚兩邊薄的餅皮，把油酥放在厚的餅皮上包好。

把包好的面團擀成薄的面皮。

把擀好的餅皮從一邊卷起，在切成劑子。

把劑子擀成皮，像包包子那樣包上餡把口收緊，擀成餅。

鍋裡刷上油，翻面的時候在刷些油，小火慢慢烙，烙至兩面金黃。酥餅要涼了以後再吃，才會酥脆。

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