導讀：讓人腦洞大開的認知，可能很多人都有這樣的生活經驗，平常我們所觸碰到的蔬菜中，許多外觀看上去區别并不大，但卻是歸屬于不一樣的二種蔬菜。想必貢菜和莴筍，大家都吃過吧！對于貢菜和莴筍有什麼不同，大家喋喋不休，大家能說出一二嗎?今天百花山谷君就和大家說一說貢菜和莴筍有哪些不同?

　　貢菜和莴筍有什麼不同呢！我們就需要對貢菜和莴筍的特性進行區别，能準确鑒别，進而選擇自己喜愛的。那麼，貢菜和莴筍的差别是啥？

貢菜和莴筍植物學科屬比對

中文名稱：貢菜

别稱：苔幹、響菜、山蜇、苔菜

界：植物

門：被子植物門 Magnoliophyta

綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida

目：菊目 Asterales

科：菊科 Asteraceae

屬：莴苣屬Lactuca

種：種子植物 seed plant

中文名稱：莴筍，又稱莴苣

學名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.

英文名稱：Asparagus lettuc

别稱：千金菜，莴筍，石苣，莴筍，青筍，菜心，筍菜，青莴筍

族：菊苣族、莴苣亞族

界：植物界

門：被子植物門Magnoliophyta

綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida

亞綱：菊亞綱

目：菊目Asterales

科：菊科Asteraceae

亞科：舌狀花亞科

屬：莴苣屬

種：莴苣

　　貢菜和莴筍綜合屬性比對

　　今天百花山谷君就說說貢菜和莴筍有哪些不同?

　　差别一：曆史不同，貢菜在我國有兩千二百多年的種植曆史，而莴筍傳言是公元5世紀從外國傳入種植的。

　　差别二：外形不同，貢菜細高，新鮮的貢菜整體為鮮綠色，葉子尖細；莴筍矮粗，葉子有披針形、橢圓形、倒卵形等形狀,有綠、黃綠、紫等顔色，表皮剝開會有大量白色液體流出。

　　差别三：口感不同，莴筍口感有點綿軟，貢菜清脆爽口，其味像海蜇一樣。

　　差别四：價格不同，莴筍的價格一般在2-3元一斤，貢菜一般是在30-40元一斤。

　　差别五：本質不同，莴筍全國各地都有，可一年四季播種、量産容易；貢菜并非全國各地都有，僅僅春秋兩季種植，量産不易；貢菜對其種植環境（土壤、陽光、空氣、溫度、水質）要求是非常苛刻的，還有自然晾曬（脫水）環境也是相當考究，不是哪裡都能種植、晾曬優質極品貢菜。

　　以上五點就是貢菜和莴筍的不同之處，你知道了嗎？請在選購貢菜的時候，千萬别把莴筍當貢菜，貢菜價格斐然，貢菜是蔬菜中的貴族。貢菜吃法多樣，每種做法都非常好吃，貢菜食用價值極高，跟莴筍相比，貢菜去皮之後翠綠色，顔色更加鮮豔誘人，這種綠色讓人看了非常的舒服。貢菜入鍋還是非常脆口，不像莴筍入鍋即軟，口感比起莴筍更勝一籌。小夥伴們不妨去嘗一嘗!難得的味覺極緻體驗......

　　因此，百花山谷君在這裡提醒一下大家，貢菜并不是莴筍哦！雖然說它們同科同屬于莴苣屬，但是味道和營養價值差别是非常大的，大家千萬不要混淆！

種植環境 自然晾曬 決定品質

千裡挑一 得天獨厚 注定尊貴

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!