來源：武義傳媒中心-武義新聞網

受新冠疫情沖擊，在面臨全球經濟增速放緩、世界貿易環境日趨複雜、訂單大量減少等困境下，企業如何“破繭”，一直是外界關注的焦點。記者走訪我縣多家企業發現，面對疫情帶來的困境，不少企業積極以産品創新叠代、高端化、定制化、品牌戰略等舉措危中尋機，困中破局，增速回升明顯。不少企業更是搶抓疫情帶來的機遇，訂單暴漲。

在今年2月舉行的全縣擴大有效投資重大項目集中開竣工儀式上，作為此次投資規模最大的工業領域開工項目，巴赫廚具建設項目投資10.2億元，建成後可形成年産1000萬套智能廚具生産能力。做傳統炒鍋起家的巴赫廚具，數年來持續求變。激烈市場競争下，巴赫廚具何以“破繭”？

技術創新 新産品帶動銷量大增

“2020年，在全球疫情影響下，巴赫廚具銷售比去年增長一倍，2020年康巴赫雙11率先以1.88億銷售額的好成績占據天貓廚具行業總成交五分之一，同比去年爆增近600%。并連續3年蟬聯天貓炒鍋類目銷量冠軍，這主要來自于因技術創新而生産出的新産品。”巴赫廚具相關負責人吳釩告訴記者，康巴赫蜂窩鍋的誕生，正是基于發現了傳統不粘鍋塗層易脫落帶來的健康問題，從而激發了其産品創新的新靈感。其實，傳統不粘鍋塗層早在上世紀50年代就已經為消費者所接觸。美國杜邦公司将特氟龍噴塗在鍋體表面，發明了化學塗層不粘鍋。此類塗層不粘鍋雖然在一定程度上緩解了粘鍋、糊鍋等問題，但也帶來新痛點，随着鍋鏟使用頻次的提高，久而久之鍋底的不粘塗層脫落，混在食物中對人體健康造成威脅。

蜂窩紋路的跨界使用，是現代科技與中世紀歐洲蝕刻工藝的一次精彩碰撞。

巴赫廚具董事長周和平在參觀德國擁有百年曆史的索林根博物館時，被中世紀歐洲金屬铠甲及刀具上的蝕刻花紋所吸引。通過充分了解德國蝕刻工藝，進而思考是否可以将這種傳統工藝應用在鍋具制造上，從而達到解決炒鍋不粘塗層脫落的問題。得到靈感的周和平立即在德國漢堡建立了研發中心，組建研發團隊，将這種古老的蝕刻工藝加以現代技術升級改進并沿用在鍋具制造上。在團隊的努力下，2013年年中，第一口蜂窩不粘鍋宣告面世。

“我們始終将科技創新作為提高企業和産品競争力的戰略支撐，将創新驅動作為引領企業發展的第一内在動力，并将創新驅動作為企業發展的永久引擎。”周和平告訴記者，巴赫廚具是最早将蜂窩不粘技術運用于鍋具生産，并率先發掘蜂窩不粘鍋市場的企業，也正是因為該技術的最早運用，為巴赫廚具赢得了企業和産品的競争力，并在鍋具行業樹立了良好的口碑，獲得了廣大消費者的好評。“我們企業研發費用不設限，研發總監要多少經費我們都給，因為深知産品創新是企業發展的新鮮血液。”周和平說。

轉型升級 向智能制造要效率

在制造業中，加工組裝、包裝、檢測、搬運等高重複、高強度環節正面臨用工短缺的情況。為了走出這一困境，巴赫廚具投入5000多萬元建立智能化示範車間，全自動流水線吸人眼球。

“現在我們整個車間不到20人，隻需要原來1/10的人力成本。”先行研發總監王科告訴記者，後續還将投入7000多萬元繼續加強智能化改造。數字技術和智能機器的使用優化了流程，實現了減員增效提質的目标。更值一提的是，在研發和設計環節，數據驅動的人工智能等技術使工業知識和經驗得以數據化、算法化、模型化，縮短了研發周期，提高了研發效率。

雙輪驅動 “渠道另辟蹊徑 品牌”形成開拓市場合力

2016年之前，康巴赫也曾和所有廚具品牌一樣中規中矩從主攻線下商場入手，但中國傳統炊具品牌幾十年來深耕中國線下市場，傳統線下渠道近乎趨于飽和，傳統廚具市場格局也早已定型。在行業兩座大山的壓力下，康巴赫進場節奏十分緩慢，于是開始尋找其他切入口積極求變，這一“換車道”行為成了康巴赫的關鍵轉折點。2017年開始走互聯網渠道，通過貨到付款、社交電商、展會、微商、傳統電商等平台提高了知名度，當年産值增長得相當快，算是在互聯網上挖到了‘金礦’。”吳釩說，2019年開始深度參與直播帶貨，與辛巴、薇娅等主播達成合作，2020年還與頂流明星李易峰進行代言。

當前，電子商務、網紅經濟作為數字經濟的重要内容，正在迎來前所未有的發展機遇，抖音、小紅書、B站、高鐵站等都是推廣品牌的重要平台。“品牌推廣是通過不同方式不斷的完善品牌的飽和度和用戶粘度，不管是廣告媒體等傳統傳播媒介，還是在生活中以廣告衫等創新型傳播平台，這些都是不斷完善的過程。”吳釩告訴記者，今年企業打算投入1.5億元左右用以打造品牌、推廣品牌、維護品牌。

去年，巴赫廚具收購了一家擁有101年曆史的德國炊具企業，擁有成熟的生産、銷售和研發體系，為公司的全球化打下了紮實的基礎，同時還在洽談其他兩家國外百年炊具企業的并購方案。“未來，巴赫廚具将實現‘智能制造 研發創新 品牌’三輪驅動，大大提升品牌運營能力。希望我們是品牌走向全球，而不是貼牌走向全球。”周和平說。

記者：王超亞

編輯：張铖倩

審核：何燦

監制：任廣明

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