材料:綠豆200克、蓮子40克、冰糖80克
做法:
1、綠豆浸入冷水中,攪拌一下,撈出漂浮在水面的豆子,然後浸泡2 小時。;蓮子去芯,洗淨備用。
2、将泡好的綠豆和蓮子放入鍋高壓鍋中,加入足量冷水,調節至煮粥檔煲20分鐘,将煮好的蓮子撈出。
3、綠豆放入攪拌機中攪打成泥狀。
4、将打好的綠豆沙倒入小鍋中,加入冰糖煮至完全溶化,最後加入蓮子再次煮開即可。
小貼士:
1、綠豆用冷水浸泡的時候,會有一些豆子漂浮在水面上,這些豆子都是一些有蟲蛀問題或品質不良的豆子。用這個方法可以輕松辨認并清除這些影響品質的豆子。
2、如果不用高壓鍋,用普通鍋煮綠豆,綠豆放入冷水煮開後再煮10 分鐘即可輕松地
去除豆皮,豆皮的口感比較粗糙,會影響成品的口感。另外,煮到這個時候取湯就是最
好的綠豆湯,既解渴,又去火。
3、如果想口感更細膩,也可以把煮到起沙的綠豆沙過細篩網,清除顆粒較粗大的雜質,
使口感更加細膩。
4、最後加入冰糖的步驟也可以用煉乳代替,這樣可以制作出帶有濃濃奶香的綠豆沙,也很美味。
臉上有斑,正在為斑煩惱和想改善這一症狀的姐妹請加banban220
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!