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西式焖酸白菜

生活 更新时间:2025-01-17 07:57:43

西式焖酸白菜?準備食材主料:淨圓白菜500克,下面我們就來聊聊關于西式焖酸白菜?接下來我們就一起去了解一下吧!

西式焖酸白菜(西式焖酸白菜的做法)1

西式焖酸白菜

準備食材

主料:淨圓白菜500克。

輔料:淨洋蔥100克,淨熟土豆100克。

調料:醋精10克、白糖25克、香葉1片、茴香籽5克、精鹽10克、植物油100克、雞清湯250克(見本鮮味型)。

将圓白菜、洋蔥切絲,土豆用消過毒的攪肉機絞成泥。将圓白菜絲撒鹽拌勻,腌30分鐘,擠盡水分。

鍋炙好,下入油燒至五成熱,下入洋蔥絲炒至微黃。

再下入圓白菜絲翻炒至半熟,下入清湯、香葉、茴香籽燒開,蓋上蓋,改用中火炆(焖)至熟。

下入糖、醋精調勻,下入土豆泥調勻濃度,燒至起泡盛入盤中即可。

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