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蝦皮鍋塌豆腐怎麼做

生活 更新时间:2024-09-11 05:25:49

蝦皮鍋塌豆腐怎麼做?材料:豆腐1小塊、蝦皮适量、雞蛋1個、面粉少許,香蔥末少許、姜末少許、鹽少許、白胡椒粉少許、高湯适量 ,今天小編就來說說關于蝦皮鍋塌豆腐怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蝦皮鍋塌豆腐怎麼做(蝦皮鍋塌豆腐做法)1

蝦皮鍋塌豆腐怎麼做

材料:豆腐1小塊、蝦皮适量、雞蛋1個、面粉少許,香蔥末少許、姜末少許、鹽少許、白胡椒粉少許、高湯适量。

備齊材料,把豆腐洗幹淨切成片,加一點鹽腌制一下,雞蛋打散;

調一碗由排骨湯、姜末、鹽、白胡椒粉做成的味湯;

吸去豆腐表面的水分,然後裹上一層幹面粉,接下來裹一層蛋液,放入平底鍋中,中小火煎成金黃色的豆腐片;

鍋内倒入剛才調好的高湯味汁,煮開後放入煎好的豆腐片,小火把汁收的差不多就可以了,最後撒上香蔥末開吃。

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