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溫州墨魚燒排骨

生活 更新时间:2025-02-01 08:56:31

溫州墨魚燒排骨(李孃孃愛廚房之一一墨魚幹燒排骨)1

By 英兒6

用料

  • 豬排骨或雞 約 900g左右
  • 墨魚幹 150g
  • 老姜 30g
  • 大蔥 2根
  • 小蔥 30g
  • 泡辣椒 10顆
  • 菜籽油 100g
  • 鹽 4克
  • 生抽 10g
  • 青、紅椒 各30g

做法步驟

溫州墨魚燒排骨(李孃孃愛廚房之一一墨魚幹燒排骨)2

1、先上一個成品圖哦。制作墨魚幹燒排骨(雞)的材料:排骨(雞)900克,墨魚幹150克,老姜30g,大蔥2根,小蔥30g,泡辣椒十顆,菜籽油100g,鹽4g, 生抽10g,青、紅椒各30g。

溫州墨魚燒排骨(李孃孃愛廚房之一一墨魚幹燒排骨)3

2、1.排骨(或用雞也行)清水多洗幾遍,洗淨待用。

溫州墨魚燒排骨(李孃孃愛廚房之一一墨魚幹燒排骨)4

3、墨魚幹用清水泡發後切成薄片待用

溫州墨魚燒排骨(李孃孃愛廚房之一一墨魚幹燒排骨)5

4、燒一鍋水把切好的墨魚幹倒入鍋裡

溫州墨魚燒排骨(李孃孃愛廚房之一一墨魚幹燒排骨)6

5、煮開

溫州墨魚燒排骨(李孃孃愛廚房之一一墨魚幹燒排骨)7

6、撈起待用

溫州墨魚燒排骨(李孃孃愛廚房之一一墨魚幹燒排骨)8

7、熱鍋倒油,放入大蔥絲,把油熬香,大蔥絲微微發黃及可撈出棄之

溫州墨魚燒排骨(李孃孃愛廚房之一一墨魚幹燒排骨)9

8、倒入老姜

溫州墨魚燒排骨(李孃孃愛廚房之一一墨魚幹燒排骨)10

9、倒入排骨(雞)炒香後,倒少許的料酒,炒幹水氣後

溫州墨魚燒排骨(李孃孃愛廚房之一一墨魚幹燒排骨)11

10、加入抹過排骨(雞)的水

溫州墨魚燒排骨(李孃孃愛廚房之一一墨魚幹燒排骨)12

11、燒開,加少幾個泡辣椒和小蔥

溫州墨魚燒排骨(李孃孃愛廚房之一一墨魚幹燒排骨)13

12、燒一會後,加入過水後的墨魚幹

溫州墨魚燒排骨(李孃孃愛廚房之一一墨魚幹燒排骨)14

13、燒大約一個小時左右,收汁後即可。

溫州墨魚燒排骨(李孃孃愛廚房之一一墨魚幹燒排骨)15

14、最後再上兩張美圖供大家流口水喲!

溫州墨魚燒排骨(李孃孃愛廚房之一一墨魚幹燒排骨)2

15、哈哈哈哈

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