By 英兒6
1、先上一個成品圖哦。制作墨魚幹燒排骨(雞)的材料:排骨(雞)900克,墨魚幹150克,老姜30g,大蔥2根,小蔥30g,泡辣椒十顆,菜籽油100g,鹽4g, 生抽10g,青、紅椒各30g。
2、1.排骨(或用雞也行)清水多洗幾遍,洗淨待用。
3、墨魚幹用清水泡發後切成薄片待用
4、燒一鍋水把切好的墨魚幹倒入鍋裡
5、煮開
6、撈起待用
7、熱鍋倒油,放入大蔥絲,把油熬香,大蔥絲微微發黃及可撈出棄之
8、倒入老姜
9、倒入排骨(雞)炒香後,倒少許的料酒,炒幹水氣後
10、加入抹過排骨(雞)的水
11、燒開,加少幾個泡辣椒和小蔥
12、燒一會後,加入過水後的墨魚幹
13、燒大約一個小時左右,收汁後即可。
14、最後再上兩張美圖供大家流口水喲!
15、哈哈哈哈
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