黃山毛峰茶是我國的十大名茶之一，産于安徽省黃山一帶，所以又稱為徽茶。那麼黃山毛峰屬于什麼茶呢？今天就來了解一些關于黃山毛峰的知識。

關于黃山毛峰茶

黃山毛峰茶屬于綠茶，每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂将該茶取名為黃山毛峰。

黃山毛峰茶的功效是什麼？

殺菌消炎功效

黃山毛峰茶葉中的茶多酚與維生素C作用于人體能起到抑制動脈硬化的作用，而且能夠降低人體脂肪和膽固醇的含量，是其快速分解，讓人體吸收減少達到減肥的效果。同時茶葉中的茶多酚和鞣酸等還能與病毒中的蛋白質相結合，使病毒死亡達到殺菌消炎的效果。

促進血液循環功效

黃山毛峰茶葉中的咖啡堿能夠讓人産生興奮感，因此能達到提神的效果，同時咖啡堿的作用下還能達到益思的效果。咖啡堿對于人體的排尿也有幫助，與茶堿相互作用達到利尿的效果，對于水腫的治療有所幫助。咖啡堿還能促進人體的血液循環，起到強心解痙的作用。

哪些人不适合飲用黃山毛峰茶？

黃山毛峰茶葉中含有豐富的營養物質，這些成分人體吸收後有着頗多的益處。不過對于黃山毛峰茶葉來說，其中的某些成分對于一些人來說不是很有利的，這些人在飲用時要有所注意的。

老年人：對于老年人來說，其身體機能等方面相比年輕人來說下降很多，鈣、氟、鎂等微量元素要多多吸收才行。然後茶葉中的鞣酸會與這些成分結合發生反應，影響吸收。同時老年人睡眠狀況不是很好，晚上要多休息，而喝黃山毛峰茶的話會影響睡眠。

孕婦以及哺乳期婦女：黃山毛峰茶葉中含有茶多酚、咖啡堿等成分，孕婦飲用太多的話容易引起缺鐵性貧血，這樣對于胎兒的健康不利，而且會造成多尿的情況。對于哺乳期婦女來說，茶多酚、咖啡堿等攝入太多的話， 會從乳汁傳給嬰兒，會使其興奮，不利健康。

兒童：兒童正處在身體的成長發育期間，需要補充充足的微量元素來達到身體成長的需要，在飲茶時可以飲用适量較淡的黃山毛峰茶，不能喝濃茶。如果喝濃茶不僅影響對于微量元素吸收，還有可能導緻缺鐵性貧血。

黃山毛峰的沖泡方法

首先是置茶，即将茶葉取出适量倒入玻璃杯中。

然後是倒水沖泡。不過這時有些比較的地方是要注意的，茶水比例方面最好控制在1:80左右，不然太濃的話喝多了對人體不是很好，茶湯太淡的話喝起來會感覺沒有多大的味道，品不出黃山毛峰應有的茶香。同時泡茶應用80℃-90℃的開水沖泡，這樣使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

最後沖泡好後就可以品飲了。

同時在泡茶的時間上一般控制在3到10分鐘左右，不然泡久了不但茶的口味不好了，還容易将茶中對人體不利的物質泡出來。

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