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香辣爽口的蘿蔔幹如何制作

生活 更新时间:2025-04-05 14:03:54

蘿蔔是一種營養價值很高的蔬菜,含有豐富的蘿蔔素,糖,鐵等微量元素,多吃對身體也有好處。就這樣做來吃又不好吃,家裡總是要備一些小鹹菜,就弄個麻辣蘿蔔幹來開胃下飯,香辣脆爽,特别好吃,做法也非常簡單,一起來看看吧。
食材:蘿蔔,鹽,白酒,花椒粉,辣椒面,辣椒油,白芝麻。
1、把蘿蔔洗幹淨,将根和頭切掉。然後将蘿蔔切開,切成條。切好後裝起來,加入适當的鹽攪拌均勻,差不多所有蘿蔔條都粘有鹽,然後放置一晚。

香辣爽口的蘿蔔幹如何制作(鮮香麻辣蘿蔔幹做法)1

2.第二天,蘿蔔裡面會出來很多水份,然後将蘿蔔取出,找個能曬到太陽的地方曬幹,大概三天就可以曬幹,期間要翻動幾次,晾曬均勻;等蘿蔔條都全蔫了變軟了就行了。

香辣爽口的蘿蔔幹如何制作(鮮香麻辣蘿蔔幹做法)2

3.然後取回用水清洗一下,然後擰一下差不多幹就行了;取出來裝到大一點的盆中開始調味,鹽、雞精、五香粉、白糖、花椒粉、辣椒面、辣椒油、白芝麻,最好帶上手套攪拌均勻,最後加一勺白酒,有殺菌的作用。

香辣爽口的蘿蔔幹如何制作(鮮香麻辣蘿蔔幹做法)3

4.弄密封的罐子來裝就可以了,要将罐子洗幹淨哦,無油的。然後把蘿蔔幹放進去,裝好紅擰緊蓋子密封起來就好了,放幾天就可以吃了。放很久都不會壞哦,取出食用的時候不要沾上油就好了,用完蓋上蓋子就行了,随吃随取,非常方便。

香辣爽口的蘿蔔幹如何制作(鮮香麻辣蘿蔔幹做法)4

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