幾年前，城口縣東安鎮興田村首批11家農家樂剛有起色，但大家對未來的發展仍充滿擔憂：全國農家樂那麼多，興田村又那麼“旮旯”，憑啥讓遊客願意“鑽”進大山?

這年旅遊旺季過後，縣、鎮、村的幾名幹部圍在一起，開啟“頭腦風暴”。最終，大家決定結合當時國家剛頒布的“森林人家”規劃，在各農家樂名字後加上“大巴山森林人家”字樣(以下簡稱森林人家)，強化生态好、老屋多、人淳樸的“賣點”。

現在，森林人家不僅成了興田村的品牌，還成了東安鎮甚至城口縣的旅遊區域品牌。該縣現有森林人家約2000家。

“這塊牌子推動全縣農家樂實現标準化發展，有了抱團做大的基礎;政府進行支持和監管後，森林人家又實現了提檔升級。”近日，城口縣有關負責人表示，根據不同區域資源禀賦，該縣以鄉鎮為單位确定地方主題、打造集群片區，将分散的森林人家集成“拳頭”，各鄉鎮能錯位競争，确保城口文旅産業健康快速發展。

不少森林人家就地取材進行裝修，并增設了對聯等大量文化元素，提升吸引力。記者 羅芸 攝

第一次升級：淘汰花花綠綠的被子

馮永均的龍洞人家，是興田村首批農家樂之一。

抓住了短途旅行的需求，在興辦兩年後，縣内遊客就讓龍洞人家等首批農家樂實現淨盈利。到第四年，全村已有70多家農家樂，還在源源不斷新增。此時，縣内遊客數量已經不足以支撐興田村的發展。

“如果還走老路，就隻剩下死路。”馮永均說。

在“頭腦風暴”後，當時的縣旅遊局和東安鎮決定練内功、走出去。

練内功，是指推動森林人家實行标準化服務。

剛剛挂牌的森林人家，名稱“高大上”不少，可運營上仍按照農戶喜好各自行事。當時的縣旅遊局、扶貧辦等單位開班免費對從業村民進行培訓，比如：床上用品不能再将就用花花綠綠的自家被褥，要統一為白色，盡可能打上自己農家樂的名稱;服務員上菜時雙手不要戴飾品，大拇指不能扣入内碗沿;房間最好改造成帶衛生間的标準間……

經過兩年實踐，按培訓要求接待客人的森林人家生意好了不少，便有其他村民效仿，全村接待水平整體上升。

後來，森林人家門檻提高，隻有通過免費培訓獲得認證的農家樂，才能打上這個牌子，還要求抱團發展，尤其不能相互殺價。

抱團标準化經營的好處顯而易見。去年，興田村龍居莊接待了一個超大團隊訂單，但自身隻能接納其中一半的客人。老闆龍明安在村微信群求助，附近君臨一品表示可以接待另一半客人。團隊領隊實地調查後，發現兩家森林人家設施、接待水平相當，很快就定了下來。

“如果接待水平不一樣，這筆單子肯定要‘飛’。”龍明安說。

走出去，則靠統一的品牌。

當時的森林人家，名氣沒出城口。在縣财政資金的支持下，縣文旅委領導和鄉鎮工作人員帶着小冊子到達州等地營銷。“如果讓森林人家單家獨戶做宣傳，不僅成本高，效果也未必好。”縣文旅委副主任邱雲說，森林人家成為區域公共品牌後，通過政府營銷，讓更多群衆受惠。

練内功和走出去，讓興田村的城口森林人家突破瓶頸蓬勃發展。全村205戶人家中，有147戶攜手吃上了旅遊飯，成為城口鄉村旅遊的龍頭。

後來，興田村的經驗在岚天、雙河等鄉鎮得到複制。全縣的森林人家快速發展，成為城口脫貧攻堅階段重要的産業載體。

第二次升級：“評星”推動更貼心服務

北屏鄉太平社區的凡花小築森林人家，建築大多由木竹裝飾，古色古香。

在停車場旁，一棵依主樓而立的“大樹”，讓不少初來的遊客駐足。“大樹”樹皮斑駁，中間托舉了兩個小花壇，迎春花的枝條從花壇中垂下，随風搖曳。

“以前這裡就是根白色的落水管，礙眼。”凡花小築負責人張業林說，2020年凡花小築準備由三星升級為四星，綠化率要從50%升至60%，還要設總服務台提供小件寄存、雨傘等服務。為了達到要求，凡花小築轉租了周邊農戶果園作後花園，總服務台在提供規定服務同時還提供書報借閱，增添了文化氛圍。

随着鄉村旅遊市場競争越來越激烈，城口在對遊客進行調查後，發現随着消費升級，不少作為消費主力的年輕人更青睐富有文化内涵的接待服務，這對旅遊硬件條件與軟環境也提出了更高的要求。

“四年前我們開張的時候，和周邊比的是誰家房間大點、上的菜旺實一點。”張業林邊整理書報架邊說，“政府鼓勵我們‘升星’，現在比的是誰家環境更好、服務更好。”盡管收費比周邊二三星的森林人家高一些，但周末和節假日，凡花小築房間仍是爆滿。

服務旺季，張業林通過手機就能接到大量訂單。記者 羅芸 攝

“推動森林人家評星，主要是通過硬件條件的改善、文化創意的增加。”邱雲表示，截至去年底，該縣森林人家中，已分别有6家、206家評上四星級、三星級，遊客可以根據需求選擇不同檔次的森林人家消費，通過多元化的旅遊産品供應吸引更多遊客。

第三次升級：一鎮一品個性發展

甘忠文搞建築工程二十多年，在家鄉城口遇到“稀奇事”：自家農家樂的裝修設計，不能随性而為，需要相關部門審定風格。“現在城口的發展思路，跟四年前大不同!”他很感慨。

四年前，甘忠文在厚坪鄉龍盤村建森林人家，裝修隻需在縣裡提供的建築圖紙和裝修方案中選擇一種。不到一年功夫，這個照圖施工的三星級森林人家便迅速建成。

2018年，河魚鄉兩扇門準備發展高端民宿，自認為有經驗的甘忠躍躍欲試。“沒想到，以前講‘共性’，這回強調要在鄉愁大主題下講‘個性’，難度一下就升了不少。”甘忠文為此還到江浙等地考察、體驗了一圈，才定下“懷舊”的風格。

為此，他收集了大量從老房拆下來的舊木料運回河魚，僅運費就花了4萬多元，相當于改建一個一星級森林人家的花費。但他心甘情願：“如果所有農家樂都搞成一樣，哪能吸引人來?”

包括河魚在内，城口共設了12個大巴山森林人家集群片區，每個鄉鎮有一個主題，形成一鎮(鄉)一品，各有特色：東安依托亢家寨5A級景區建人文康養特色旅遊帶，厚坪龍盤是高山平湖旅遊度假區，北屏太平是依托農業采摘的農旅融合集群片區……

具體實施中，城口對縣内鄉村旅遊資源進行深入的現場摸底調查，布局“景區帶動類”“農業觀光類”“民俗文化類”“森林康養類”等多種類型的大巴山森林人家集群片區建設，形成“全域同文，各有特色”的發展格局。

“新建或改建的森林人家圍繞本集群片區主題進行打造，差異化發展，讓遊客玩遍城口也不覺得單調。”邱雲表示，如此一來避免了惡性競争，可在最大程度上助推全縣文旅産業形成合力，帶動更多農戶在鄉村振興中增收。

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