貴陽過年習俗打糍粑的曆史-tft每日頭條

貴陽過年習俗打糍粑的曆史

民俗更新时间:2024-11-29 23:23:34

貴陽過年習俗打糍粑的曆史?打糍粑，是中國南方的民俗貴州的黔東南凱裡，在春節将至，臘月時分，會開始準備打糍粑，打夠一家人在整個春節吃的量，如果有送禮往來需要，還會多打一些，今天小編就來聊一聊關于貴陽過年習俗打糍粑的曆史?接下來我們就一起去研究一下吧!

貴陽過年習俗打糍粑的曆史

打糍粑，是中國南方的民俗。貴州的黔東南凱裡，在春節将至，臘月時分，會開始準備打糍粑，打夠一家人在整個春節吃的量，如果有送禮往來需要，還會多打一些。

糍粑的主要材料是糯米。凱裡人會提早一晚把糯米泡好，到第二天用手捏起一粒米都能捏碎，這時候開始燒火，用蒸鍋把米蒸熟。

趁着熱，喊來三兩鄰居，合力把糯米打得粘稠、瓷實，沒有一顆顆的米粒感。打糍粑的工具，因為地方的不同，材料、形狀也有不同。有木制的，但更多是一整塊帶凹槽的大石頭，石塊形狀也不一樣，有四方的，但更多是圓形的。

因為工具的不同，打糍粑的過程也不一樣。有的地方是兩個青壯年輪流敲打；有的地方是兩個婦女各踩跷闆兩邊，利用杠杆力量就能把糯米打得瓷實，再有一人在石臼邊幫着翻面，糍粑很快就能打完。

打好的糍粑，可以現吃，在芝麻、花生碎、白砂糖、綠豆粉等各種想吃的料裡一滾，白胖胖的糍粑裹上了香甜的外衣，分成一小塊一小塊，趁着熱乎，是最好吃的時候。

但凱裡人臘月裡打的糍粑，是要長期保存的。這時，就會鋪上一層幹淨的塑料，上面抹一層可食用油，把打好的糍粑用手一抓，白胖胖的糍粑從兩手虎口擠出，用手一扯，放到抹了油的塑料上才不會黏底。這是農村婦女的絕手活計，一分鐘能做成好幾個！

存着的糍粑，圓圓的、硬硬的，外表像一個個大餅，想吃了，在取暖的烤火爐上架一個鐵絲架，用火一烤，翻幾次面，糍粑被熱氣吹得漲起來，裂開散出一股糯米香氣，糍粑外面烤的焦脆，可直接吃，也可以蘸白糖吃，裹着糖的，是甜糯糯的滋味。

往往有貪吃的小孩，等不及糍粑完全熟，就會把外面的焦脆外皮吃掉，然後再等外面又被烤焦一次，這樣幾個來回，一個糍粑不知不覺就都被吃光了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

民俗帶腳鍊有什麼講究嗎
1、腳鍊材質有白金、鑲鑽、陶瓷、景泰藍、合金等等材質，大家可以根據自己的喜好來選擇腳鍊材質；2、腳鍊... 2023-07-02
民俗房前種什麼樹好
1、門前當桂（貴，即桂花樹）；人家居所之四方，須植以樹，以為四神具足之地，經雲：居家以東有流水為青龍... 2023-07-02
民俗能hold住天蠍的星座
1、天蠍與雙魚可算是所有星座配搭中最好的一對，因為大家都是水象星座，一樣感情為重，但一強一弱，一剛一... 2023-07-02
民俗四大菩薩哪個最厲害
1、佛教四大菩薩并不存在“戰鬥力”誰更厲害這種說法，因為它們都是佛位的繼承人，也就是大乘修行者。也就... 2023-07-02
民俗 12星座最怕什麼鬼
1、白羊最怕小氣鬼，白羊座做事不圓滑不世故，對待朋友也真心實意，但是他還是有自己的小脾氣的，遇到小氣... 2023-07-02
民俗 5月12日是什麼星座
1、是金牛座。(Taurus)4月21日-5月21日。金牛座是很保守的星座,喜歡，不愛變動性格上則比... 2023-07-02
民俗給觀音菩薩上香說什麼
1、願此香華雲，直達諸佛所。懇請大慈悲，施予衆生樂。或者是菩薩大發慈悲保佑世間太平人民安樂保佑我及家... 2023-07-02
民俗六六大順看好小是什麼生肖
1、答案是蛇，因為蛇在生肖中排行第六。2、生肖排行：子（鼠）醜（牛）寅（虎）卯（兔）辰（龍）巳（蛇）... 2023-07-02
民俗普陀山哪裡最靈
1、第一大寺——普濟寺求姻緣非常靈驗普濟禅寺又稱“前寺”，規模最大，是普陀山供奉觀音菩薩的主刹，也是... 2023-07-02
民俗床底放什麼旺财
1、發财樹是不錯的開運法寶，發财樹是十分普及，受人們歡迎的植物。即使對風水毫無了解的人，也喜歡它美好... 2023-07-02
民俗獅子座的男生讨厭一個女生的表現
1、不露痕迹的排斥，作為一個有着“王者”風範的獅子座，他們對不喜歡的人或事都會不露痕迹的排斥，尤其是... 2023-07-02
民俗十二星座性格解讀
1、白羊座：積極樂觀，白羊座對于美食和美人有着滿滿的欲望，很有生活激情，所以不管遇到了什麼挫折，樂觀... 2023-07-02
民俗 11月20日是什麼星座
1、天蠍座（Scorpio），是黃道十二星座之一，位于天秤座之東，射手座之西。出生日期為10月24日... 2023-07-02
民俗情商智商高的星座
1、天蠍座。天蠍的綜合素質超高智商情商雙高，簡直人生赢家。Ta們情商波動比較大，在情緒好時，情商是最... 2023-07-02
民俗 2019年雙子座流星雨觀賞地點
1、觀賞流星雨最好的地理位置是戶外光污染較小的地方，像高山、雪山、江河湖海旁邊都是較好的觀測點。2、... 2023-07-02
民俗摩羯女和什麼座最配
1、摩羯座最配星座第一名：金牛座星座配對指數：100星座配對比重：48：52星座配對點評：摩羯與金牛... 2023-07-02
民俗用什麼水供佛
1、水要幹淨，燒開不燒開沒有關系，這不重要，要幹淨。最好用透明的玻璃杯，看得很清楚，這樣就好，就很如... 2023-07-02
民俗天蠍座女生配什麼星座
1、天蠍女和巨蟹男最配。2、在很多的事情上面，他們都是特别獨立自主的，很有自己的想法，絕對不會去依賴... 2023-07-02
民俗射手座女生性格特點
1、射手座最大的弱點就是心軟，即便是再大的傷害，隻要不觸及底線射手座女生都會原諒對方。射手座的人最見... 2023-07-02
民俗 4月2日是什麼星座
1、陽曆04月02日的星座：白羊座2、白羊座，出生日期3月21日-4月20日。白羊座是黃道十二星座之... 2023-07-02
民俗 12月12日是什麼星座
1、陽曆12月12日的星座：射手座(出生日期11月23日-12月21日)。2、射手座的守護星是木星。... 2023-07-02
民俗 10月十二星座運勢
1、白羊座2020年10月整體運勢：75分2020年10月，白羊座的整體星座運勢表現穩定，本月你需要... 2023-07-02
民俗六月是金牛座嗎
1、六月不是金牛座2、星座日期每個月分為上半部分和下半部分，六月星座具體如下：雙子座（5月22日-6... 2023-07-02
民俗水瓶座雙子座8月的愛情運
1、水瓶座的愛情運勢會一直持續地很久，他們的桃花運之前一直是苦等不來，水瓶座也常常因此而心灰意冷，8... 2023-07-02
民俗能降住天秤的星座
1、摩羯座:摩羯最能治得住天秤，總說天秤喜歡高顔值的人，但其實他們最欣賞有才華，有能力的人，相處起來... 2023-07-02
民俗生菜有哪三大禁忌
1、首先，從口感來說生菜是一種很适合生吃的蔬菜，但是生吃卻不好吸收，而且如果清洗不幹淨很容易農藥殘留... 2023-07-02
民俗摩羯男利用你的表現
1、不帶你見親人朋友。摩羯男雖然平時沉默寡言，讓人覺得他們生性就是一個不愛社交的人，但其實，摩羯男非... 2023-07-02
民俗燒紙錢有什麼講究
1、買燒紙時，不要買那種成摞的印刷品，而且質量差的不要買。質量好的買來燒才是比較尊重的祭拜燒紙錢行為... 2023-07-02
民俗天秤座性格分析
1、天秤座與人相處考慮事情都很周到，他們特别為對方考慮，也嘗試着主動迎合對方，特别是在愛情中，天秤會... 2023-07-02
民俗摩羯座性格
1、摩羯座的人個性較為嚴謹，獨立而充滿鬥志，對人對事力圖公平。凡事有計劃性，很有耐心。然而含蓄不善于... 2023-07-02

tft每日頭條

> 民俗

> 貴陽過年習俗打糍粑的曆史

貴陽過年習俗打糍粑的曆史

貴陽過年習俗打糍粑的曆史

相关民俗资讯推荐

热门民俗资讯推荐

网友关注