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布丁的做法不用烤箱

生活 更新时间:2025-03-11 09:02:30

布丁的做法不用烤箱?在布丁容器内部塗一層黃油,方便容易脫模,下面我們就來聊聊關于布丁的做法不用烤箱?接下來我們就一起去了解一下吧!

布丁的做法不用烤箱(如何不用烤箱做布丁)1

布丁的做法不用烤箱

在布丁容器内部塗一層黃油,方便容易脫模。

制作焦糖;先将白砂糖和冷水倒入一個鍋子内,用小火慢慢加熱。

糖漿顔色會越來越加深,等變成咖啡色時加入熱水,待焦糖液體再稍煮一下即可離火。

在焦糖液沒冷卻之前盡快倒入容器底部,将其放入冰箱稍作冷藏。

制作布丁液:将砂糖和鮮奶加入鍋子,用小火加熱攪拌直至砂糖融化離火即可。不需要煮沸。稍作冷卻。

雞蛋打入盆子裡,并打發均勻。

将冷卻的煮過的鮮奶慢慢倒入蛋液中拌勻。

過後要将布丁液,過篩濾掉氣泡,使液體順滑更細緻。

冰箱拿出裝有焦糖容器,慢慢倒進布丁液至八分滿。

在杯子口覆蓋上一層保鮮膜。

鍋子裡放入适量的清水,大火燒開轉中小火,放入布丁隔水蒸煮12分鐘熄火。

蒸好的布丁降溫放涼後,包上保鮮膜放置冰箱冷藏2小時即可。

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