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雞蛋漢堡餅制作方法及配料

生活更新时间:2024-10-16 19:48:25

雞蛋漢堡餅制作方法及配料?正宗雞蛋漢堡的配料有：雞蛋3個、面粉50g、食用植物油适量、鮮豬肉适量、火腿腸1根（30g左右）、蔥花适量、食鹽适量等、辣椒醬适量、甜面醬适量、鹹面醬适量、果醬适量等，接下來我們就來聊聊關于雞蛋漢堡餅制作方法及配料?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

雞蛋漢堡餅制作方法及配料

正宗雞蛋漢堡的配料有：雞蛋3個、面粉50g、食用植物油适量、鮮豬肉适量、火腿腸1根（30g左右）、蔥花适量、食鹽适量等、辣椒醬适量、甜面醬适量、鹹面醬适量、果醬适量等。

調制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。

模具預熱：将模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型内倒入少量的食用植物油。

制作方法：待油燒熱後用勺将面糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鐘，随後在面糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，并撒上适量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。

然後在另一個模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入面糊的模型内，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。

塗抹調料：最後将熟透的漢堡從中割開，就可以塗抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以随意搭配。

面粉調法：将面粉放于盆中，加入适量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。

雞蛋漢堡是用雞蛋、面粉制作的一道早點，雞蛋漢堡口味獨特，味道别具一格，物美價廉。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝髒組織損傷有修複作用。

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