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正宗桂花糕的制作方法

生活更新时间:2024-05-19 01:19:38

正宗桂花糕的制作方法?準備吉利丁粉60克，椰漿200毫升，桂花适量，冰糖适量，下面我們就來聊聊關于正宗桂花糕的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

正宗桂花糕的制作方法

準備吉利丁粉60克，椰漿200毫升，桂花适量，冰糖适量。

把60克吉利丁粉分成兩等份（每碗各30克），用半碗冷水調勻。

鍋中加300毫升水及适量冰糖煮開，倒入一碗調勻的吉利丁粉及桂花煮開即可。

煮開後倒出。

加150毫升水及冰糖煮開，再倒入200毫升椰漿及另外一碗吉利丁粉煮開，記得攪拌一下。

倒出來待稍微溫熱時再進行以下步驟。

找比較平的碗或者盤子，先一層椰奶，放冰箱冷凍層十分鐘，讓它凝固後取出。

取出後再鋪一層桂花，一樣冰箱冷凍十分鐘凝固後取出，重複鋪共四層即可。

凝固取出切塊即可。

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