在孩子的成長過程中，長個頭這事，是備受家長們時刻關心的。進入秋天，也是孩子長高的“黃金期”。這是因為，氣溫在逐漸下降，更方便進行戶外活動，同時孩子的胃口在秋天也會打開，适量的運動和合理的飲食，自然更容易助力長高。

鈣，是人體骨骼生長和發育的重要營養物質之一，自然也能幫助孩子長高。因此在秋天飲食裡，不妨給孩子多安排些含鈣豐富的天然食物。

抓住秋天孩子長高“黃金期”，建議：吃對這6樣，多給孩子做6道家常菜，含鈣高，長得快，個子蹭蹭長。

魚肉屬于瘦肉型食物，當中富含蛋白質，脂肪含量卻很低，同時還能提供人體所需的各種維生素、多種脂肪酸和礦物質，當中就包括鈣。入秋後，可以給孩子安排上一道鮮美的番茄鲫魚湯，魚肉嫩滑爽口，魚湯酸甜開胃，營養又好吃。

【推薦食譜：番茄鲫魚湯】

食材準備：新鮮的鲫魚1條、西紅柿1個、生姜3片、小蔥1根、食鹽适量

1、将鲫魚清理幹淨，撒點鹽均勻塗抹魚身，再加1勺料酒抹勻，靜置30分鐘，處理魚的時候，記得将魚腹腔内的黑膜一并去掉，不然魚肉吃起來腥味會很重；西紅柿洗淨切小塊，小蔥切末；

2、熱鍋加油，放入生姜炒香，再放入鲫魚，小火煎至一面略顯焦黃後，再翻過來煎另外一面，待兩面都煎得焦黃後，往鍋中加足量熱水，大火煮5分鐘，煮至魚湯變成乳白色，放入西紅柿，繼續蓋上鍋蓋煮10分鐘，出鍋前加适量食鹽調味，再撒點蔥花做點綴即可。

蝦中的蛋白質含量約為16%~23%，比一般的魚、肉、蛋、奶都要高，并且還含有豐富的維生素和微量元素，以及鈣、磷脂等，是營養價值很高的一樣食物。值得一提的是，蝦殼中含有豐富的鈣，吃蝦的時候可以把蝦殼也一起吃了。

【推薦食譜：爆炒基圍蝦】

食材準備：新鮮的蝦300克、大蒜3瓣、小蔥1根、小米辣2個、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、清水2勺

1、将蝦頭掰開，把裡面的髒東西擠出來，再将蝦線扯出來，加1勺料酒，抓勻腌制10分鐘；大蒜和小蔥切末，小米辣切圈；

2、熱鍋加油，放入蒜末和小米辣爆香，再倒入處理好的蝦，翻炒至蝦變色後，加1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺清水，炒勻後轉大火收汁即可，出鍋後撒點蔥花。

海帶，屬于藻類食物，價格便宜，營養價值卻很高。用水泡發後的海帶，鈣含量比牛奶還要高，可以說是名副其實的高鈣食物。需要注意的是，在用海帶做菜時，浸泡時間不要超過6個小時，不然容易造成一部分營養物質的流失。

【推薦食譜：海帶排骨湯】

食材準備：幹海帶20克、排骨500克、生姜3片、料酒1勺、食鹽适量

1、排骨洗淨斬小塊，溫水下鍋，加1勺料酒，煮出浮沫後，撇去浮沫，撈出來洗淨；海帶提前用清水泡發，多清洗幾遍，然後切成小片；

2、将處理好的排骨和海帶一起倒入鍋中，再放入生姜，加足量熱水，大火煮開後，轉小火炖1個小時，出鍋前加适量食鹽調味即可。

黃豆屬于大豆裡的一種，是富含優質植物蛋白的豆類食物，當中還含有豐富的鈣、磷、鐵等多種人體必須的營養物質，經常吃有利于人體的生長和發育。黃豆不光可以用來制作豆漿，還可以用來炖肉，下面就跟大家分享一道非常美味的黃豆炖豬蹄。

【推薦食譜：黃豆炖豬蹄】

食材準備：豬蹄2個、黃豆1小把、冰糖5粒、生姜3片、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺

1、豬蹄洗淨斬小塊，冷水下鍋，加1勺料酒，大火煮出浮沫後，撇去浮沫，撈出洗淨控幹水分；黃豆提前放入清水中浸泡2個小時；

2、熱鍋加油，放入5粒冰糖，最小火炒至冰糖融化後，倒入豬蹄，不斷翻炒至豬蹄上色，放入生姜，再加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，大火翻炒均勻後，往鍋中加入适量熱水，水量要沒過豬蹄，待水再次燒開後放入黃豆，轉小火炖1個半小時，再轉大火收汁即可。

豆腐，素有“植物肉”的美稱，是大家再熟悉不過的豆制品了。豆腐中之所以含有大量的鈣，和2個原因有關，一是它用的原料是大豆，大豆本身就屬于高鈣食物，二是豆腐在制作過程中需要加入凝固劑，也會提高豆腐中的含鈣量。

【推薦食譜：紅燒豆腐】

食材準備：豆腐1大塊、大蒜3瓣、小蔥1根、豆瓣醬1勺、生抽1勺

1、豆腐洗淨，切成小方塊狀，冷水下鍋，煮至水開後，将豆腐撈出來，瀝幹水分；大蒜切末，小蔥切成蔥花狀；

2、熱鍋加油，放入蒜末炒香，再加1勺豆瓣醬炒出紅油，然後倒入豆腐，輕輕翻炒均勻，往鍋中加半小碗清水，待湯汁變濃稠後，加1勺生抽，翻炒幾下即可出鍋，表面可以撒點蔥花點綴。

除了海産品和豆制品外，像一些深顔色的綠葉菜中，也含有豐富的鈣元素，當中就包括小油菜。每100克小油菜中含有約153毫克的鈣，并且還含有有利于鈣吸收的物質。秋日餐桌上，不妨給孩子做道清爽解膩的蘑菇炒油菜。

【推薦食譜：蘑菇炒油菜】

食材準備：小油菜1顆、鮮香菇6朵、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺

1、油菜摘洗幹淨，瀝幹水分；鮮香菇去掉菌柄，清洗幹淨後切成薄片；大蒜切末備用；

2、熱鍋加油，放入蒜末爆香，再倒入香菇，炒至香菇變熟軟後，倒入油菜，大火翻炒至油菜斷生，加1勺生抽、1勺蚝油，炒勻即可出鍋。

用大白話聊美食，我是懶喵，喜歡美食的朋友，随手點個關注噢~

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!