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醬香鹹魚燒肉的家常做法

生活 更新时间:2024-12-19 03:51:03

醬香鹹魚燒肉的家常做法?食材:鹹魚250克、五花肉500克、大蒜50克、黃酒30克、醬油15克、冰糖20克、味精1克、精鹽1克、大蔥2棵、生姜10克,今天小編就來聊一聊關于醬香鹹魚燒肉的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

醬香鹹魚燒肉的家常做法(鹹魚燒肉怎麼做)1

醬香鹹魚燒肉的家常做法

食材:鹹魚250克、五花肉500克、大蒜50克、黃酒30克、醬油15克、冰糖20克、味精1克、精鹽1克、大蔥2棵、生姜10克。

首先五花肉切塊,冷水下鍋煮開之後汆燙濾出備用。

鹹魚洗淨後用清水泡一會兒去除部分鹹味,切小塊備用。

鍋中倒少許油,放入碎冰糖用小火加熱翻炒至融化,顔色變成棕褐色。

立即倒入焯過的五花肉,快速翻炒上色。

然後把蔥段、姜片、鹹魚塊放入炒出香氣,再烹入黃酒、醬油翻炒均勻。

倒入足量的開水(沒過食材),大火燒開後轉小火炖約1小時。

最後大火把湯汁收濃即可。

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