#普洱茶# 勐海茶廠的7572熟餅和8592熟餅，在普洱茶界可謂是赫赫有名，打造了普洱熟茶的傳奇。這兩款茶同樣有名，這就給一些茶友帶來了選擇困難症：究竟7572好，還是8592好？

今天，旗艦店“藏品普洱”掌櫃就來和大家聊聊7572和8592的誕生以及區别。

▲7572和8592資料圖

藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇專業原創文章，150多款明星老茶介紹，分享普洱茶品牌、老茶，以及買茶、存茶、泡茶、品茶的專業幹貨知識，盡在微信公衆号“藏品普洱”，歡迎交流！

勐海茶廠的熟茶之路，就是從7572開始的。勐海茶廠投入了全部技術力量來研究這款熟茶配方，發現普洱茶7級原料的口感較甜，因此選為主料。

7572熟餅以7級青壯茶菁為主料，采用細嫩金毫撒面，精心發酵，拼配恰當，開湯後紅濃透亮，滋味淡雅穩定，甜香明顯，口感協調豐富，被譽為“評判普洱熟茶品質的标準産品”。

▲7572資料圖

8592熟餅于1985年研制成功，最初是勐海茶廠的大宗熟餅産品，屬于七子餅，是香港南天貿易公司的定制茶，甜香型茶品。

為了避免生茶和熟茶混淆，應南天貿易公司的要求，在8592熟茶包裝紙上加蓋了紫色的“天”字印章，這就是藏茶界所說的“紫天熟餅”。

▲8592紫天熟餅

80年代到90年代，出身高貴的8592紫天熟餅作為定制茶，曾榮獲“部優省優産品”稱号。90年代末期到21世紀初期，8592曾停止過生産。但2004年勐海茶廠改制以後，重新開始生産8592熟餅，并且每年都出，8592成為大益常規産品。

7572是普洱茶熟茶的标杆産品，8582是勐海茶廠常規産品中的經典配方茶品，二者究竟有什麼區别呢？到底哪款熟茶更好喝？

1、原料區别：

7572是熟茶标杆産品，1975年的配方，7級原料為主，少量5、6級原料，3級撒面；

▲2005年大益7572熟茶·藏品普洱珍藏

8592是常規唛号，1985年研制成功，以9級原料為主，5-10級原料混合壓制，粗枝老梗較多，但是嫩葉也多，約各占五分之一；

▲8592熟餅

2、發酵程度區别：

7572是中度發酵（2013年後改成适度發酵），發酵程度七成到八成；

8592自研制成功後，其發酵度都比較輕，直到2000年以後在重發酵占主導的情況下，8592的發酵程度才變得略重一些，大緻為八成。

3、口感區别：

7572開湯之後，湯色紅濃油亮，香氣馥郁，入口飽滿細滑，滋味醇厚，甜香明顯，茶氣強烈，喝後通體舒暢 。

▲2005年大益7572茶湯

8592開湯後，茶湯較甜，有微微苦底，口感飽滿，果膠豐富。原料中茶梗和嫩葉的特征造就了8592陳香馥郁，滋味醇和微甜，有滑潤之感。

▲8592茶湯

由上可知，7572的香氣口感偏淡，走的是淡雅的路線，如果喜歡清爽醇和的滋味，可以選擇7572熟餅；8592由于原料偏粗老，發酵度較重，口感飽滿厚重。二者各有風格和特色，大家可以根據個人喜好來選擇。

聲明：文章由公衆号“藏品普洱”整理，轉載請注明出處！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!