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無麸質飲食我們可以選擇吃什麼

生活 更新时间:2024-09-17 03:34:11

無麸質飲食我們可以選擇吃什麼(關于無麸質飲食)1

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現在生活中,健康飲食被列為重要的一項,越來越多的人認識到了無麸質飲食對身體的益處,但是還是有很大一部分的人群不了解無麸質飲食是什麼意思,今天就來給大家講講,有關無麸質。

麸質是小麥、大麥和黑麥中特有的一類蛋白質,又名谷蛋白或面筋蛋白。隻要是含有小麥的食品,就一定會含有麸質。而我們說的無麸質飲食,就是指不吃小麥、大麥和黑麥制品,這除了最常見的面條和面包外,還包括含上述成分的醬油和醬料。

其實,在其他很多國家早已掀起了無麸質飲食的浪潮,提倡全民無麸質飲食。那麼究竟哪些食物中含有麸質,哪些食物中不含麸質呢? 在我們日常膳食中,富含麸質的食物主要是小麥、大麥、黑麥。因此,隻要是以此為原料的食物都含有麸質,如我們日常吃的饅頭、面條、燒餅等主食,以及面包、蛋糕、餅幹、啤酒、醬油等加工食品。而避開小麥、大麥、黑麥食物,像大米、玉米、土豆、紅薯、肉、蛋、奶及蔬果類等食物,都是不含麸質或含麸質極低的食物。

但是如果想要吃面食,還希望無麸質飲食該怎麼做呢?那麼我們就要找不含有小麥麸質的面粉來制作就好了。嬰享無小麥面粉就是非常好的選擇,不含有小麥麸質,還可以用來制作各種面食!在無麸質健康飲食的同時,還可以吃到喜歡的面食!

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