紅燒排骨最簡單的做法步驟-tft每日頭條

紅燒排骨最簡單的做法步驟

生活更新时间:2024-12-04 10:53:53

紅燒排骨最簡單的做法步驟?将切好的排骨塊涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開，用涼水是為了将排骨中的血水盡量都煮出來，并且不蓋鍋也是為了讓異味充分揮發，撈出盛盤，下面我們就來說一說關于紅燒排骨最簡單的做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅燒排骨最簡單的做法步驟

将切好的排骨塊涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開，用涼水是為了将排骨中的血水盡量都煮出來，并且不蓋鍋也是為了讓異味充分揮發，撈出盛盤。

蔥切條，姜切絲，蒜切片，盛盤待用。

燒焖醬汁一瓶。

熱鍋放色拉油，放入冰糖或白糖，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散發出來，顔色變成淺褐色。

關火，待鍋涼一會兒後放入排骨，開小火，不斷翻炒直到排骨粘滿糖。

放姜，蔥，蒜炒香。

放入燒焖醬汁翻炒均勻。

加開水沒過排骨。煮沸後，蓋鍋蓋小火焖煮約40分鐘，大火收汁，此時湯應很少且呈粘稠狀，紅燒排骨即可停火出鍋。

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