做雪糕需要什麼材料怎麼做法?材料:雞蛋、白砂糖、玉米粉、鮮奶油、香油、牛奶、起泡奶油、薄荷葉、水果,現在小編就來說說關于做雪糕需要什麼材料怎麼做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:雞蛋、白砂糖、玉米粉、鮮奶油、香油、牛奶、起泡奶油、薄荷葉、水果。
盆中打入雞蛋,加30克砂糖攪拌,雞蛋液汁泛白時加入玉米粉攪拌。
在鍋中将其餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合,用木勺攪拌加熱直到将近煮開。
将鍋從火上移離,一邊攪拌一邊加入雞蛋液,攪勻後将鍋移至文火上加熱至黏稠。
将鍋置于冰水中攪拌冷卻,倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時。
冰淇淋:是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料的冷凍食品。其大多數的口味含糖,但也有一部分是使用其他的甜味劑,某些時候在天然成分之外,制造過程中也會加入人工香料或食用色素,混合後的原料會在降溫中同時緩慢攪拌,以混入空氣并防止冰晶産生,成品會呈現表面平滑的半凝固狀态,并可塑型或用勺子挖取。
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