丹麥蜜棗吐司?材料:高粉234克,低粉100克,糖33克,鹽5克,酵母4克, 改良劑1克,蛋35克,奶粉66克,水145克,黃油33克 包入片狀瑪琪琳150克阿膠蜜棗适量,我來為大家科普一下關于丹麥蜜棗吐司?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:高粉234克,低粉100克,糖33克,鹽5克,酵母4克, 改良劑1克,蛋35克,奶粉66克,水145克,黃油33克。 包入片狀瑪琪琳150克。阿膠蜜棗适量。
将除黃油、馬其淋外所有的原料混和在一起,揉成團。加入黃油,揉至擴展狀态,蓋保鮮膜,室内松弛30分鐘。
将馬其淋打薄,将面團擀成馬其淋的兩倍大,然後把它包住,壓好邊。将包好馬其淋的面皮擀開,三折後放入保鮮袋,入冰箱冷凍松弛30分鐘。将面團取出,擀開,再三折,放入保鮮袋,入冰箱冷藏松弛30分鐘。将面團取出,再次擀開,三折,放入保鮮袋,入冰箱冷藏松弛30分時。
三次三折之後擀成長方形,分成兩等份,每份切成厚2CM。
将面片對折用刀切成小條不能切斷,然後打開擺放蜜棗幹,交叉編成辨子形送入吐司盒中。
送入醒發箱醒90分鐘左右,表面蛋液。
170度烤箱中層20-25分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!