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首先,用一個後羊腿和一把剪刀,用剪刀順着骨頭的紋路剖開,
然後用保鮮膜将剛剛把骨頭分離的肉用保鮮膜将其券起來,放冰箱即可,注意要放平。
因為剛做好的羊肉卷是軟的,冷凍約24小時,凍結實了,就能切羊肉卷了。
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