随着生活節奏的加快，人們對某些食物的需求增加，電飯煲變成了廚房不可或缺的好幫手，既能煮飯熬粥，又可炖肉煲湯，其普及到了每家每戶、人手一台的程度了。市面上的電飯煲如雨後春筍般層出不窮，價格和功能也參差不齊，但它們都逃不過一個共同點——電飯煲内膽。

但是你有沒有想過?如果長期頻繁使用電飯煲，内膽的塗層會逐漸脫落，從而影響人們的身體健康。有研究顯示，電飯煲内膽塗層1-2年左右就會嚴重脫落。那麼塗層脫落的内膽到底能不能再繼續使用，電飯煲出現什麼情況就需要及時更換，以及哪種電飯煲更加安全無隐患呢?接下來，我為大家一一解答下吧!

微博熱搜：電飯煲内膽成熱點話題

電飯煲内膽使用起來其實很簡單，它可以直接與食物接觸，也是決定電飯煲品質的關鍵。市場中的電飯煲的内膽按照材料可以分為四種：鋁質内膽、不鏽鋼内膽、複合内膽、陶晶内膽、。

鋁質内膽常常被作為電飯煲的主要材料，對鋁這個材質，也是愛恨交加!其導熱均勻，成型容易，還可以和其他金屬複合成合金材質。但是關鍵的問題是，在實際的使用過程中鋁質内膽不能夠直接與食物接觸，必須要進行表面的保護處理。

電飯煲鋁質内膽

所以，會在鋁質内膽表面加上塗層，其主要成分是聚四氟乙烯制作而成的特氟龍，具有抗酸堿、抗各種有機溶劑的特點，幾乎不溶于所有的溶劑，即使被置于煮沸的水中，也不會發生任何變化。因此，購買質量合格的電飯煲，無須擔心緻癌風險。

但是，事出必有因!沒有一件事是無緣無故出現的，問題還是出在人身上!常常有些人清洗内膽時總喜歡用鐵絲去刷洗，時間一長就會造成塗層脫落，導緻“掉漆”。内膽塗層大面積脫落後，容易導緻米飯受熱不均勻，出現粘鍋、糊底、幹鍋等問題，影響使用效果和煮飯的營養價值。

所以，有很多企業早就不用鋁質内膽了。其中部分電飯煲産品會選用不鏽鋼内膽。材料會選用304闆材加工制成，304不鏽鋼具有優良的耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。但是問題也來了，使用不鏽鋼内膽受熱時還是存在盲區，做飯稍不注意就容易糊鍋，清洗起來也比較麻煩。

304不鏽鋼内膽

那麼，市面上還有一種就是複合型内膽，目前主流電飯煲更推薦使用這種内膽，它是由多種材料加工而成，裡層可以使電飯煲不粘鍋，更加耐磨，非常方便清洗，而且選用複合多層材料内膽的話，電飯煲受熱也會更加均勻。

複合型材質内膽

而作為電飯煲起步更早的日本，像虎牌、東芝、松下都會在電飯煲内膽中加入特殊塗層，如：備長炭，它采用堅硬的烏岡木，青岡木和毛竹及日本傳統的燒炭技術與工藝燒制而成的高級炭制品，備長炭塗層和米飯一起煮可以消除異味。它還可以增加内膽的導熱性和加熱均勻度。市面上特殊塗層的内膽産品還有很多，不同材質的内膽對電飯煲的價格影響也很大，消費者還是要根據自身需求來選擇。

備長炭塗層内膽

除此之外，市面上還有一種紫陶内膽，是一種安全的無機材料，富含天然鐵質和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好。紫陶産品具有較好的透氣性能，保溫性能，能保持食物的原汁原味，常用來熬粥、煲湯。

紫陶材質内膽

好啦，說了這麼多，想必大家對于電飯煲内膽也有了更深入的了解。說到底，在正常情況下，産品本身并不存在問題，常常出于消費者在使用過程當中，随着時間的推移發生了變化。如果真出現塗層大面積脫落，内膽掉漆等現象，還是建議不要使用了。而且各個廠家也都有配套的電飯煲内膽，一兩百元就可以換新，完全沒必要“将就”。

總結來說，在高頻率使用電飯煲時，還是要時刻關注内膽的使用情況，想要延長使用年限，平時就要正确規範使用，避免鋼絲球、硬物等清洗摩擦。你善待的同時，它自然就會做出一頓香噴噴的美味佳肴!

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