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宿遷特産

旅遊 更新时间:2024-10-15 04:35:13

宿遷特産?宿遷特産有宿遷水晶山楂糕、黃狗豬頭肉、泗陽肥雞、宿曉紅葡萄、五香大頭菜等,我來為大家講解一下關于宿遷特産?跟着小編一起來看一看吧!

宿遷特産(關于宿遷特産)1

宿遷特産

宿遷特産有宿遷水晶山楂糕、黃狗豬頭肉、泗陽肥雞、宿曉紅葡萄、五香大頭菜等。

輪糕是江蘇宿遷傳統的漢族名點之一。其主要原料有面粉、白糖、青紅絲、豬闆油、冰糖等。盛産于宿遷市洋河鎮(原桃源縣)、宿城區布子鎮等鄉鎮。車輪餅是油炸的,需要熱食,色澤金黃,口感細膩。

五香大頭菜起源于明初,又稱鄭德香菜或甘龍香菜。色澤鮮黃,香味純正,無渣,口感脆嫩爽口,辣味濃,有助于增進食欲。

蘇小紅葡萄是小黑葡萄的俗稱。是我國釀造的古老而優良的葡萄品種。小黑葡萄的栽培最早出現在1901年的《宿遷縣志》号,當時是在陽北半壁店(今川航)周圍的幾個連片棚架上栽培的。

泗陽肥雞。肥雞,江蘇泗陽著名特色小吃之一,紅白相間,質地柔韌,肉香四溢。不肥不膩,口感鮮嫩。農家樂婚喪喜慶,常以肥雞為第一道菜。客人點評廚師的手藝時,也是以肥雞的制作為标準。

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