正宗紅燒牛蹄筋的做法?主料:牛蹄筋适量 輔料:蔥适量、姜适量、幹辣椒适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、鹽适量、香葉适量 ,現在小編就來說說關于正宗紅燒牛蹄筋的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:牛蹄筋适量。
輔料:蔥适量、姜适量、幹辣椒适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、鹽适量、香葉适量。
牛蹄筋下鍋焯水。
鍋中放油,冰糖小火。
炒制香油色。
下入牛蹄筋翻炒上色,加蔥,姜,幹辣椒,八角,花椒,香葉。
翻炒均勻。
加生抽,老抽,耗油,加水煮開。
倒入高壓鍋壓半個小時左右了。
高壓鍋壓好倒入炒鍋加鹽大火收汁。
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