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鎮江有哪些特産

旅遊更新时间:2024-12-18 20:36:30

鎮江有哪些特産?鎮江香醋又稱鎮江醋是江蘇鎮江的地方傳統名産，屬于調味品香字說明鎮江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣鎮江醋屬于黑醋、烏醋創制于1840年，馳名中外，1909年開始少量出口鎮江香醋在國内曾5次分别獲得金牌獎、優等獎、一等獎等，1980年獲國家銀質獎，下面我們就來聊聊關于鎮江有哪些特産?接下來我們就一起去了解一下吧!

鎮江有哪些特産

鎮江香醋又稱鎮江醋。是江蘇鎮江的地方傳統名産，屬于調味品。香字說明鎮江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。鎮江醋屬于黑醋、烏醋。創制于1840年，馳名中外，1909年開始少量出口。鎮江香醋在國内曾5次分别獲得金牌獎、優等獎、一等獎等，1980年獲國家銀質獎。

河豚魚又名氣泡魚，古名：鯸鲐，别名：也稱鲀魚、氣泡魚、辣頭魚，在江浙一帶稱小玉斑、大玉斑、烏狼等，在廣東一帶稱乘魚、雞泡、龜魚，在廣東的潮汕地區稱乖魚，而在河北附近則稱臘頭。

鎮江江蟹體色淺青色，有光澤；腹部透射微紅；黃毛金爪白肚皮，爪子長；頭胸甲疣狀突起明顯、“工”字型花紋清晰。硒、鐵含量高，遊離氨基酸總量和呈味氨基酸含量高。

丹陽黃酒，以丹陽的糯米作原料，用麥麸作糖化發酵劑，在澄清的酒液中加入米白酒配度，酒度為11°度以上。色橙黃有光，鮮甜香美，有獨特的曲香風味，越陳越香。

丁莊葡萄巨峰品種穗粒整齊均勻，果粒橢圓形，紫色，皮易剝，肉厚汁多，甜而微酸；夏黑品種穗粒整齊均勻，果粒圓形，紫黑色，肉質緊脆，甜而微酸。陽光玫瑰品種穗粒整齊均勻，果粒橢圓形，黃綠色，皮薄肉脆，濃香味甜，有玫瑰香味。

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