小鲫魚湯的做法?食材:小鲫魚十條、鹽雞精适量、油多量、生抽适量、生姜大蒜适量,下面我們就來說一說關于小鲫魚湯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:小鲫魚十條、鹽雞精适量、油多量、生抽适量、生姜大蒜适量。
小鲫魚先破開去掉肚子裡面的東西,然後清洗幹淨;
用生抽和鹽淹置好;
準備生姜大蒜,洗幹淨切碎
起鍋,蔣鍋裡燒幹放油;
油燒熱後鍋裡撒點鹽,放兩片姜;
把小鲫魚一條條放下去,不要全部一下倒下去,很容易煎碎;
鍋裡的油晃到一下,每條魚都煎到,記得多煎一會;
煎好一面後把魚翻一面,用筷子小心點翻;
在繼續把鍋晃動一下,如果油少了就加點點油;
把原來的生姜撈出來不要;
煎好後放生姜大蒜下去多炸一下
加水,水的多少根據自己的喜愛了,如果想多喝點湯就多加點水、反之;
水燒開後在煮10多分鐘就可以了
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