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正宗肉夾馍的做法和配方

生活更新时间:2024-07-06 15:47:35

正宗肉夾馍的做法和配方?主料：面粉，豬肉，配料：蔥，姜，十三香，鹽，雞精，冰糖，香葉，八角，青椒，洋蔥，現在小編就來說說關于正宗肉夾馍的做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

正宗肉夾馍的做法和配方

主料：面粉，豬肉，配料：蔥，姜，十三香，鹽，雞精，冰糖，香葉，八角，青椒，洋蔥。

準備提前發好的面，揉成面團。

蓋上碗，再次醒發10分鐘。

碗中放十三香，鹽，油攪拌均勻。

将面團分成小塊，擀成長條，刷一層油。

卷起來，按成餅。

鍋中不放油，将餅放入鍋中，小火烙至兩面金黃。

将豬肉焯水，洗淨。

鍋中放油，冰糖炒糖色。

倒入肉炒至表面金黃，放蔥，姜，八角，香葉，十三香，醬油炒香。

加熱水，适量的鹽和雞精，炖20分鐘左右。

将煮好的肉剁碎，放點洋蔥和辣椒丁，加一勺老湯。

将肉夾在馍中，就可以開吃了。

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