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隔夜的生韭菜能吃嗎

生活 更新时间:2024-12-27 05:21:38

長江日報大武漢客戶端6月23日訊(記者趙怡然 通訊員楊詩雨)日前,經過規範化治療後的秦爺爺身體各項指标均已達标,順利從武漢市第五醫院ICU出院,感歎道:“下次再也不敢随便吃隔夜菜了!”

5月31日下午,年近八旬的秦爺爺持續腹瀉伴有發熱、呼吸困難、意識模糊且出現黑便及腹瀉等症狀,因病情危重被緊急送入武漢市第五醫院ICU進行治療,被診斷為嚴重的膿毒性休克症狀即感染性休克症狀。

隔夜的生韭菜能吃嗎(竟吃成膿毒性休克)1

秦爺爺在武漢市第五醫院進行治療。

武漢市第五醫院ICU醫生梁智雄詳詢病史,了解到老人在發病前一日食用了隔日韭菜,且并未加熱直接食用,随後出現腹痛腹瀉,呼吸循環衰竭情況。

6月17日下午,在全科人員的期盼中老人順利出院。家屬感歎道:“本以為隻是年紀大了引起的老毛病,沒想到是食用隔夜菜造成的嚴重後果。”

“經常吃隔夜菜對于身體損害很大。”武漢市第五醫院ICU主任胡松介紹,“隔夜菜經過一晚上的時間會産生出很多的細菌,菜裡的營養也會極大流失。如果放置時間特别長,食物還有可能會發生變質,變質的食物有緻癌的可能性!如果長期食用隔夜菜,不僅會導緻攝入營養不足,還會讓身體免疫力下降,更容易感染細菌或病毒,從而引發一系列的疾病。”

近日來,武漢逐漸入夏,天氣炎熱。許多居民吃隔夜飯時未将其加熱就直接食用,引發腸道系統疾病。專家建議,日常做菜的時候最好做一次性的量,不要做得太多;每次熱菜時要把食物徹底熱透,如果直接食用有可能會導緻胃腸道不适,比如惡心、嘔吐、腹瀉等症狀,嚴重的會引起膿毒血症,危害人的生命健康。

【編輯:餘麗娜】

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