冰淇淋口感的芝士蛋糕,好吃爆了 成功率100%的半熟乳酪芝士蛋糕,在家就能做出超美味的芝士蛋糕,濃濃的奶酪香,冰箱冷藏後味道更贊,
By 小妖2000 【豆果美食官方認證達人】
1、1、牛奶、奶油奶酪、馬斯卡波尼、黃油隔水加熱攪拌成細膩的糊狀。
2、2、加入蛋黃攪拌均勻。
3、3、篩入低粉。
4、4、攪拌均勻的奶酪糊。
5、5、蛋白加少許檸檬汁分三次加入糖粉打至濕性發泡。
6、6、取三分之一蛋白霜放入奶酪糊中攪拌均勻。
7、7、把拌均勻的奶酪糊倒入蛋白霜中。
8、8、攪拌均勻。
9、9、倒入學廚模具中。
10、10、把模具放入烤盤中,烤盤加入三分之二的熱水,放入預熱好的烤箱,上火100度下火150度20分鐘左右。
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖
1、根據自家烤箱的實際溫度進行調整。 2、烤好後不要馬上取出來,在烤箱裡放到常溫取出即可。 3、冰箱冷藏口感更好。
1. 奶制品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣最多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收;
2. 奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康并保持肌膚健美;
3. 奶酪是的乳酸菌及其代謝産物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道内正常菌群的穩定和平衡,防治便秘和腹瀉;
4. 奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面;
5. 英國牙科醫生認為,人們在吃飯時吃一些奶酪,有助于防止齲齒,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量,從而起以抑制齲齒發生的作用。
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