正宗辣白菜的腌制方法?正宗辣白菜的腌制方法如下準備一顆新鮮的白菜,将白菜剝皮,切成兩半,去除白菜的根部,将白菜一瓣一瓣的掰開,放入盆裡,我來為大家講解一下關于正宗辣白菜的腌制方法?跟着小編一起來看一看吧!
正宗辣白菜的腌制方法如下。
準備一顆新鮮的白菜,将白菜剝皮,切成兩半,去除白菜的根部,将白菜一瓣一瓣的掰開,放入盆裡。
将白菜淘洗幹淨,撒入适量食鹽,腌制出水分。将蔥切段,洋蔥切碎,蘋果搓成泥。
将調料放入盤中,倒入料酒、蒜末、蝦醬、辣椒粉、蔥、洋蔥、腌好的白菜,攪拌均勻,撒上食用油翻拌即可。
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