炸雞翅根做法?材料:雞翅根适量,花椒少許,八角1個,蔥1段,姜3片,鹽少許,雞蛋1個,面粉适量,面包糠适量 ,現在小編就來說說關于炸雞翅根做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:雞翅根适量,花椒少許,八角1個,蔥1段,姜3片,鹽少許,雞蛋1個,面粉适量,面包糠适量。
先将雞翅根用溫水洗淨,然後涼水下鍋,水要沒過雞翅根,水開後煮5分鐘,将雞翅根中的血水冒出。
将雞翅根撈出,水倒掉,然後重新放上新水,煮熱後放入雞翅根,然後放入花椒、八角、蔥段、姜将雞翅根煮熟。放鹽的時候要雞翅根快熟的時候放,不要一開始就放。
煮好的雞翅根撈出控水,然後将雞蛋打散,面粉和面包糠都放容器中。等雞翅根涼了,就可以裹面粉了,然後再裹一層雞蛋,最後沾上面包糠。
熱鍋倒油,等油熱了就放入裹滿面包糠的雞翅根,小火炸至金黃就可以出鍋了。
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