網紅梅菜扣肉餅做法-tft每日頭條

網紅梅菜扣肉餅做法

生活更新时间:2025-02-07 15:28:55

網紅梅菜扣肉餅做法（哈師大夜市的梅菜扣肉餅）1

常來哈師大夜市的朋友一定吃過這——梅菜扣肉餅，說來也神奇，這東西其實很簡單，但為啥就有那麼多人喜歡呢？

網紅梅菜扣肉餅做法（哈師大夜市的梅菜扣肉餅）2

呵呵，因為喜歡梅幹菜人的世界，旁人根本不懂！還有就是領妹子在師大夜市的街上手裡拿個這東西啃，還有點小萌!

好，今天就來教大家如何在家自制——梅菜扣肉餅

首先看配料

網紅梅菜扣肉餅做法（哈師大夜市的梅菜扣肉餅）3

第一步：我們先來準備做餅用的面！

取适量幹酵母粉加少量鹽，用溫水把它調開

将你調完的酵母水慢慢的加入面你的粉中，将面粉和成團（這裡我們比包餃子的面軟一些就好了）

将和好的面團放一邊進行發酵。

網紅梅菜扣肉餅做法（哈師大夜市的梅菜扣肉餅）4

第二步：把配料切碎備用

将你準備的梅菜扣肉切碎（吃剩的就好啦，畢竟沒有做了扣肉不吃的道理）或者梅幹菜用水泡發，攥幹（越幹越好）

蝦皮切碎（切的越碎越好）

蔥姜切末。

網紅梅菜扣肉餅做法（哈師大夜市的梅菜扣肉餅）5

第三步：炒梅幹菜（如果你用的是扣肉就省略這步）将你攥幹準備好的梅幹菜用熱鍋炒一下（稍微熱就行），不放油，隻是熱一下，為了去除水分

網紅梅菜扣肉餅做法（哈師大夜市的梅菜扣肉餅）6

第四步：像包包子一些樣把東西包進面裡

面團發好就可以進行包了

用擀成手掌大小的面

少放一點餡（料是鹹的，你也可以少放一點點鹽）

網紅梅菜扣肉餅做法（哈師大夜市的梅菜扣肉餅）7

包成這樣就可以

網紅梅菜扣肉餅做法（哈師大夜市的梅菜扣肉餅）8

然後用擀面杖擀成餅

網紅梅菜扣肉餅做法（哈師大夜市的梅菜扣肉餅）9

第五步：下鍋烙餅

因為是在家，沒有烤爐，所以我們用電餅铛，效果是一樣的，裡面稍微刷一點點油，記住是一點點

網紅梅菜扣肉餅做法（哈師大夜市的梅菜扣肉餅）10

然後等到兩面幹脆金黃，就可以出鍋了

網紅梅菜扣肉餅做法（哈師大夜市的梅菜扣肉餅）11

如果你放的是純梅菜扣肉，那麼效果就是下面這樣！

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來吧老鐵，動起手來吧！

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