肉夾馍原來做法這麼簡單-tft每日頭條

肉夾馍原來做法這麼簡單

生活更新时间:2024-12-25 23:29:45

肉夾馍原來做法這麼簡單（教你做正宗陝西肉夾馍）1

這期節目我們要做的是一道非常著名的國民小吃，它也被稱為中國式的漢堡包，在全國的很多城市都可以買到它，它就是肉夾馍。

By 食空美食【豆果美食官方認證達人】

用料

面餅材料：面粉水250g 250g
水 110g
酵母粉 2g
鹵肉材料：
帶皮五花肉 500g
蔥 2段
姜 2片
炖肉料包一份(八角1顆、桂皮1小塊、草果1顆、肉豆蔻1顆、高良姜1小塊、丁香10粒、花椒20粒、陳皮2塊、白芷2塊、香葉3片)
冰糖 50g
水 1000ml
老抽 1大匙
鹽 1小匙

做法步驟

肉夾馍原來做法這麼簡單（教你做正宗陝西肉夾馍）2

1、豬肉切大塊，下鍋焯水去血沫

肉夾馍原來做法這麼簡單（教你做正宗陝西肉夾馍）3

2、把焯好的豬肉放入清水鍋中，水開後再次撇出浮沫

肉夾馍原來做法這麼簡單（教你做正宗陝西肉夾馍）4

3、八角、草果、小茴香、桂皮、丁香、幹橘皮、香葉、三奈裝到料理包

肉夾馍原來做法這麼簡單（教你做正宗陝西肉夾馍）5

4、把焯好的豬肉放入湯鍋中

肉夾馍原來做法這麼簡單（教你做正宗陝西肉夾馍）6

5、倒入清水，開大火，依次放入姜片、蒜、大蔥、紅尖椒、調料包和冰糖

肉夾馍原來做法這麼簡單（教你做正宗陝西肉夾馍）7

6、最後倒入醬油，蓋上蓋子中火炖一個小時左右

肉夾馍原來做法這麼簡單（教你做正宗陝西肉夾馍）8

7、将酵母溶于水中攪拌均勻；将面粉、酵母混合

肉夾馍原來做法這麼簡單（教你做正宗陝西肉夾馍）9

8、加入适量清水并用筷子不停攪拌；待面粉呈碎絮狀後揉成光滑的面團

肉夾馍原來做法這麼簡單（教你做正宗陝西肉夾馍）10

9、蓋上保鮮膜或濕布，靜置十分鐘；随後将面粉取出揉成條狀并分成三等分

肉夾馍原來做法這麼簡單（教你做正宗陝西肉夾馍）11

10、取一份揉光滑，用擀面杖擀平；将擀平的長條面片從頂端卷起，卷成一個圓筒；輕輕按扁，擀成小圓餅

肉夾馍原來做法這麼簡單（教你做正宗陝西肉夾馍）12

11、将鍋加熱，無需加油；放入小圓餅，兩面烙至成金黃色後出鍋

肉夾馍原來做法這麼簡單（教你做正宗陝西肉夾馍）13

12、将炖好的肉撈出剁碎，邊剁邊加入炖肉的湯汁

肉夾馍原來做法這麼簡單（教你做正宗陝西肉夾馍）14

13、用刀将馍從側面切開，把切碎的肉夾在面餅裡，這道陝西風味的肉夾馍就做好啦

肉夾馍原來做法這麼簡單（教你做正宗陝西肉夾馍）15

14、陝西肉夾馍是不加青椒和香菜的，如果你喜歡，也可以加。

肉夾馍原來做法這麼簡單（教你做正宗陝西肉夾馍）16

15、好啦~~美味的肉夾馍就做好啦，盡情享用吧。

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