各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『吃不完的螃蟹，别放冰箱保存了，蟹農教你個好方法，放一周還鮮活！』

螃蟹自古以來都是上等食材，過去條件差，雖然在農村時不時能抓幾隻野螃蟹，但還是吃得少。現在條件好了，經常帶着父母出去吃，發現母親很愛吃螃蟹，中秋時節又是螃蟹最肥美的時候，所以這次回家過節，花了1000元，給母親買了30隻螃蟹，三兩公二兩母，平均1隻33元，讓母親飽飽口福。

然而，母親吃得挺高興，卻埋怨起我，說一次買這麼多螃蟹，怎麼保存呀？放幾天就死掉了，就算不死也變成空殼蟹了，不好吃。其實，螃蟹死掉或“縮水”，都是保存方式不對。

自從有了冰箱，大家的共同意識就是無論什麼食材，隻要放冰箱就行了，因為冰箱可以保鮮。

用冰箱保存螃蟹有2種方法，一個是活螃蟹直接冷凍，口感雖然好，但保存不了多久，最多3天就死了。還有一個方法是先把螃蟹蒸熟，然後冷凍起來，保存時間很長，但口感和鮮味會變差，所以這2種方法都不能保持螃蟹的“原汁原味”。

那螃蟹應該怎麼保存呢？畢竟大閘蟹挺貴的，要是死掉或變空殼，就是白花錢了。要知道，螃蟹死掉後會迅速産生細菌，吃了會鬧肚子，所以千萬别吃死螃蟹。

其實，母親的擔心是多餘的，在買螃蟹時，老闆就再三叮囑，不要直接放進冰箱，一定要按照他說的方法來保存，保證放一周還鮮活。

我把方法告訴了母親，今天打電話問了問，螃蟹都還是活的，她高興地像個孩子，說這下可要吃個夠。今天我也把蟹農的方法教給大家，喜歡吃螃蟹的快學學，天天都能吃到鮮活的螃蟹，方法特簡單。

【保存螃蟹小妙招】

1、買一些鮮活的螃蟹，給螃蟹松綁，放進一個比較大的水盆裡，然後倒入一些清水，沒過螃蟹的嘴巴即可。

2、在水裡養3天，可以經常給螃蟹喂一些食物，比如小蝦米、雞蛋、白菜、豆幹等，讓螃蟹獲取營養。

3、3天後倒掉一半的水，重新加入一些清水，不要把水全部倒掉，留一些水有螃蟹熟悉的氣味，它會有安全感。

4、就這樣每3天換一次水，螃蟹就能養至少一個星期，特别鮮活，比剛買的還有活力。

每次去超市，大家有沒有發現，水産區的螃蟹都很有活力，它們并不是剛剛放進去的，也是養了很多天的。雖然也有死的，但大多數都是活蹦亂跳的，所以保存螃蟹最好的方式還是“養”，讓螃蟹生活在水中，就能長時間保存。

養螃蟹時要注意：

①螃蟹不用每天換水，3天換一次就行了，但每次不能把水全部倒掉，要留一些，螃蟹會感覺比較熟悉，就不會死掉。

②光放在水裡也不行，不吃東西就會消耗自身的體力，螃蟹就會變成空殼蟹，所以要每天喂一些食物，但必須是“低油低鹽”的，螃蟹容易消化，這樣才能活得時間長。

③盡量放在陰涼通風的地方養着，這樣的環境有利于螃蟹的生長。

愛吃螃蟹的朋友們，吃不完的螃蟹别再放冰箱了，學學這個方法，放一周都是鮮活的。但螃蟹也不易久存，盡量在一周内吃完。

關于我們吃喝的那些事，無論是精彩的美食資訊，還是特色菜肴的做法，這裡統統都有。關注我，享受和美食每一刻。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!