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動物肝多吃了肝不好嗎

生活更新时间:2024-10-12 12:10:53

新冠病毒的發現和傳播使人們注意到，食用野生動物對人的危害，這是真.病從口入。曾經，比爾蓋茨預言，人類在今後最應該擔心的不是戰争、不是導彈，而是微生物。

這些微型生物在21世紀的第2個10年伊始讓人類見識到了它的厲害之處。它在空氣中，防無可防；它難以控制，人類找不到特效藥；它活躍着，人們就需要在家隔離。

動物肝多吃了肝不好嗎（食用野生動物是大忌）1

肝吸蟲病是什麼？

病從口入的除了由于野生動物導緻的新冠肺炎，還有一些人們與之長期鬥争的寄生蟲病，在我國最常見的就是肝吸蟲病。

肝吸蟲，學名叫做華支睾吸蟲。它主要是針對人類的肝髒，導緻肝髒的損傷，病變主要發生位置在肝髒的次級膽管。成蟲會破壞膽管的上皮和小血管，幼蟲的分泌物以及蠕動等會使膽管産生超敏炎症反應，久而久之導緻膽管的增生甚至瘤變。嚴重時可以在門脈周圍形成纖維化，之後可發展為膽汁性肝硬化。肝吸蟲與肝癌的相關性也得到了多專家的認可。

動物肝多吃了肝不好嗎（食用野生動物是大忌）2

生活中如何避免寄生蟲病？

除了肝吸蟲，其他如廣州管圓線蟲、縧蟲和肺吸蟲等多種寄生蟲病，均可能通過“吃”感染。那麼如何有效避免呢？

寄生蟲病的感染與人們的飲食習慣有着密切關系，這也是為什麼南方喜歡生食肉類的地區的寄生蟲病流行率更高。目前對于寄生蟲病，缺少高靈敏高特異的診斷試劑盒，也沒有有效的疫苗可以預防其感染，因此“吃”來的病，那麼就要從“吃”環節來切斷傳染源。哪些食物容易使人感染寄生蟲呢？

1、豬肉、牛排等不煮熟，夾生吃，很可能感染縧蟲。例如：吃加了生豬肉的過橋米線會感染帶縧蟲病和旋毛蟲病

2、土味吃播上常看見的生吃螃蟹，會引起肺吸蟲病。除此之外，大家的最愛，小龍蝦，學名蝲蛄煮不熟也會引起肺吸蟲病；

3、生食蛙類會引起裂頭蚴病；

4、通過生食螺肉會引起廣州管圓線蟲病。比如之前北京就因螺肉沒有煮熟引起過一次廣州管圓線蟲的集體感染。

動物肝多吃了肝不好嗎（食用野生動物是大忌）3

更麻煩的是，這些食源性寄生蟲病的症狀通常不怎麼典型，容易漏診、誤診，這也是寄生蟲病對人健康影響的一個影響之一。

要想不感染寄生蟲，最保險的方法就是不生食海鮮，肉類煮熟再吃。不要以刺身鮮美為理由，短暫的滿足口腹之欲後為自己帶來了身體健康的隐患。去網上查查各種寄生蟲的照片，相信我，你不會再因為鮮美而铤而走險。

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