家常燒羊腿怎麼做?原料:羊腿、洋蔥、胡蘿蔔調料:蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、山奈、肉蔻、幹辣椒、鹽、紹酒、醬油、白糖、胡椒粉,下面我們就來說一說關于家常燒羊腿怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:羊腿、洋蔥、胡蘿蔔。
調料:蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、山奈、肉蔻、幹辣椒、鹽、紹酒、醬油、白糖、胡椒粉。
将羊腿洗淨用刀背将骨頭剁段肉連着就可以不要切斷。
鍋中放入涼水将羊腿放入開火焯淨血沫,撈出溫水沖淨待用。
另做一口鍋做熱放少許油,煸香蔥姜蒜和其他香料。
胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊。
鍋中放入洋蔥一塊煸出香味洋蔥變軟。
加入開水放入醬油、紹酒、胡椒粉做成香噴噴的湯。
放入焯好的羊腿大火燒開撇去浮沫蓋上蓋改成中小火。
大約45分鐘羊腿用筷子可以輕松穿透了,加鹽、白糖調味。
放入切好的胡蘿蔔塊改成大火。
待胡蘿蔔軟熟湯汁也略微收緊變濃即可出鍋裝盤。
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