君山銀針是中國十分出名名茶之一，君山銀針屬于黃茶。君山銀針産于湖南嶽陽洞庭湖中的君山，因形細如針，故名君山銀針，許多人不知道君山銀針是什麼茶，可以從君山銀針的曆史說起。君山産茶已有一定的悠久曆史，早在唐代的時候就已經開始生産茶葉。在那當時因為茶葉全身披滿茸毛，沖泡後金黃色的茶底與茸毛結合，看上去像一根根豎立起來的金黃色羽毛，當時人們稱為黃翎毛。有次乾隆在下江南時候品嘗到了君山銀針，十分的贊歎并将其列為貢茶。
君山銀針是一種比較鮮嫩的茶葉，茶香濃郁，而且沖泡以後茶葉全部能在水中站立，特别漂亮，不過這種君山銀針平時沖泡時也有很多講究，如果不注意就不能泡出色香味俱全的茶湯
君山銀針這個茶的采摘是有時間的，每年隻能在清明前後七到十天之間采摘。采摘都是以青茶的嫩芽為标準，葉子長短、厚薄及寬窄都是以毫米來計算。并規矩雨天不采、發紫不采、彎曲不采、空心不采等九大不采。在經過獨有的八道工藝技術經過七十小時加工而成，經過了殺青、攤涼、初包、複烘等多道工序。且君山銀針全由芽頭制成，茶身布滿毫毛，色澤鮮亮，長短大小均勻，外面裹着一層白毫，裡面卻呈現出橙黃色的色澤。
在衆多黃茶品系中，君山銀針最令人着迷的就在于其絕佳的觀賞性，據《巴陵縣志》中記載：“君山産茶嫩綠似蓮心。”據此君山銀針的優質特性躍然紙上，“君山茶色味似龍井，葉微寬而綠過之。”再番描述出其茶色味俱佳，給人以味覺和視覺的雙重享受。有人描述君山銀針猶如“白銀盤裡一青螺”，那種天然品質帶來的色香味的藝術美感，征服了曆代茶友的愛茶之心。君山銀針從葉到茶，從沖泡入水每一個環節都令人着迷。觀茶品茶，無一不是感官與味覺的最大享受，保有一顆安靜祥和的虔誠之心，感受大自然最美的賜予。
小魏告訴您，關于君山銀針的故事是相傳文成公主出嫁時特意精選了君山銀針茶帶入西藏，作為随身物品，可見此茶早已是皇族一脈的心愛之物。在清朝時期君山銀針就被列為貢品，奠定了其十大名茶之一的重要地位。
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