怎樣培育種植獨頭蒜

一、大蒜起源于歐洲，由漢代的張骞從西域帶到我國。獨頭蒜沒有單獨的品種，獨頭蒜是由普通分瓣大蒜在生長過程沒有分瓣衍生出來的蒜頭，中國人吃大蒜具有很多年的傳統。其中，獨頭蒜，具有非常大的特點，它的殺菌入藥作用要高于普通的分瓣蒜。尤其是把大蒜搗碎，讓它跟空氣相接觸，大蒜就會有很多的營養物質，比如大蒜素就會生成。更好地完成殺菌、抗癌作用。當然，在烹饪過程中，大蒜也是一個不錯的調味劑，大蒜對胃腸有一定刺激作用，所以，獨頭蒜生蒜不要吃太多，大量吃生蒜，有些人容易誘發胃病。引起燒心和胃腸不适，但是，把大蒜（分瓣蒜獨頭蒜均可）在木炭火上燒（炙）枯黃燒熟，燒心時吃上兩頭，即可止住燒心胃疼，生效速度可以與雷尼替丁相媲美。

二、獨頭蒜的自由形成的原因大緻有如下幾種：

1、種在地力不足且種植密度過大，蒜株營養生長不良（蒜苗植株生長纖弱），蒜苗無法積累下足夠的營養，使蒜瓣不能正常分株生長，所以形成了獨頭蒜。

2、把大蒜秋種改春種，頂淩播種（黃河流域在春分季節的不出九時段），種植在太肥沃的土地裡，這種密度比正常密度增加三倍或以上，這樣種植就會形成大量的獨頭蒜。

三、專門培育獨頭蒜的方法：

大家對蒜苔并不陌生，蒜苔頭上長着一個花苞，這個花苞就是大蒜的花蕾，不收獲蒜苔的大蒜，蒜苔老熟後就開花結果。大蒜開白花，花的樣子與韭菜、大蔥開的花差不多，不過小的多得多。韭菜大蔥開花後結的是種子，大蒜謝花後結的是鱗莖（小蒜瓣）。

四、這些平均荞麥粒大小的鱗莖，就是種植獨頭蒜的種子，在種蒜季節播種前，适當涼曬至多餘蒜皮可以用簸箕簸幹淨，用大孔篩子把大小粒适當分開，如果想當季種出獨頭蒜，就用大顆粒蒜種與正常種植大蒜一樣密植播種，加大肥水管理，當季就可長成鹌鹑蛋大小的獨頭蒜。小顆粒由于種子太小不方便點播，可以撒播，也可以窄行條播，這種小鱗莖蒜種出來的小獨頭蒜也就大花生米大小，這些小獨頭蒜就是下季種植獨頭蒜的蒜種，用這種蒜種種出來蒜很少有分瓣，基本都是獨頭蒜。

五、生産獨頭蒜，為了防止蒜苗的營養生長過盛、積累的養分較多造成分瓣，前期應控制肥水。蒜頭膨大期間要肥水猛攻，促進蒜頭迅速膨大和增重。中等肥力地塊，每畝可追施尿素50公斤左右，大蒜喜磷鉀肥料，可追施磷酸二铵30公斤左右，硫酸鉀肥10公斤左右。追肥要開溝撤施或耧播，施肥後畦水漫灌澆水，以加快根系對養分的吸收利用。同時，每隔5至7天葉面噴施一次百分之0.3的蒜壯素水溶液。噴施時間在下午3點後進行正反面全株噴灑。

機電數碼達人 樊存芬 2022年5月14日星期六

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