2018-12-03 10:59 | 嘉興日報

80多個溫室大棚連體成片，120畝面積的棚頂實現光伏發電，一個個“神奇”的桑黃菌棒通過流水線離開菌種培養室、大棚裡控溫控濕生産加工全部實現自動化……走進位于海甯市袁花鎮的宏欣農業生物科技有限公司，眼前的景象很難讓人想象，這裡曾經是海甯市最大的生豬養殖場。

最近正值桑黃發菌期，見到負責人姚生良時，他正穿着專門的工作服在“實驗室”和“生産車間”裡檢查，舉手投足像一位一線的科研工作者。隻見“生産車間”的鐵架子上整齊擺放着一排排20厘米高的圓柱形塑料袋，袋子内裝着打碎的桑樹木屑。據介紹，頂端的黃色菌絲之後會向底部慢慢蔓延，到明年10月就可以采收。

今年61歲的姚生良，曾經是海甯市最大的生豬養殖戶，他養了14年的豬，一度讓自己的養殖場成為國家畜禽标準化規模示範養殖場，年産商品豬近兩萬頭，還曾探索了水稻和豬混養的新模式，在海甯和嘉興都小有名氣。2014年，為了響應全市生豬提質減量的号召，他作了一個大膽的決定：帶頭關停養豬場。

“不養豬，我能幹什麼？”面對空蕩蕩的豬棚，當時的姚生良不免有些失落和迷茫。就在這時，海甯市農經局相關負責人主動上門為他出謀劃策，“聽說省農科院蠶桑研究所有個人工種植桑黃的項目，市場前景很好，要不要試試？”

聽到“桑黃”一詞，這位昔日的“養豬專家”有些“丈二和尚摸不着頭腦”：“我知道桑樹全身都是寶，但隻知道桑黃是野生的，是非常稀有的，怎麼做到人工種植？”“别怕，我們給你找專家，手把手教。”看出了他的猶豫，農經部門負責人告訴他，近年來，省農科院積極探索科技成果轉化新模式，通過路演拍賣、轉讓、作價入股等，使科技成果與市場、産業有效對接，從而發揮農業科技的支撐引領作用。海甯市政府與省農科院已經簽訂了戰略合作協議，如果願意嘗試，省農科院蠶桑研究所會給他提供技術支持。

這一席話讓姚生良吃下了一顆“定心丸”。喜歡鑽研新技術、新模式的他，決定放手一試。他先後數次趕到省農科院蠶桑研究所參觀學習，專家告訴他，桑黃是一種寄生于腐爛桑樹上的真菌，被稱作“森林黃金”，具有很好的抗癌效果，市場前景可觀，就是人工栽培技術很難掌握，國内剛剛起步。但種桑黃的收益比較高，每公斤售價可超4000元。

姚生良暗下決心，要做就做到最好。于是，他一下子與省農科院蠶桑研究所簽訂了5年的合作協議，實施桑黃規模化栽培，他也正式從一個“豬倌”轉型成為一家農業生物科技公司的總經理。

2015年，合作開始的第一年，姚生良就嘗試培養起了1萬棒桑黃菌。然而萬事開頭難，“要管好這小小的桑黃菌棒，還真不容易。”原來，桑黃菌棒需要長時間高溫消毒滅菌，因為沒有高溫消毒設備，第一批菌棒不得不運到其他合作社加工，非常不方便。

而且，桑黃菌喜歡陰涼潮濕的環境，這就對大棚提出了很高的要求。但姚生良沒有放棄，更是不惜血本投資了1000多萬元，改造大棚、添置設備、引進人才……規模從1萬棒到40萬棒再到2017年的90萬棒，産量從2015年的幾十公斤到2018年的一萬公斤，姚生良一步步探索、一步步實踐，取得了可喜的成績。培養基質選擇、菌棒的消毒、滅菌、接種……省農科院蠶桑研究所專門指派了研究人員給予全程技術指導，姚生良則像學生一樣，不停地向專家請教培育菌棒中遇到的技術難題。姚生良的科技轉型之路就這樣越走越寬。據悉，宏欣農業生物科技有限公司所産的桑黃，已經拿到了省醫學科學院安全性評價研究中心GLP安全性報告，證實其安全性，并且沒有毒副作用。記者了解到，目前其産品已在本地、東北三省、廣西、四川等地逐漸打開市場，并深受消費者信賴。

這樣的轉型值得嗎？姚生良給記者算了一筆經濟賬：以前養豬，行情最好的時候年産值可以達到2000萬元，但也會遇見行情不好的時候，甚至會虧本。而現在，基地裡的桑黃年産值已達3000萬元，而且他計劃3年内種植規模再翻兩番，前景十分廣闊。在他心裡，還有一筆環境賬：以前人們經過養豬場時都是掩鼻而過，而現在種植桑黃，不僅沒有臭味，還沒有污染。“桑樹枝以前用來當柴燒，而如今已經成為一種農業廢棄物，我們現在每年會向周邊農戶收購1000噸桑樹枝，大大緩解了這一農業廢棄物污染問題。同時，我們采收後的桑黃菌棒還能用來做花卉基質，每噸可以賣200元。”姚生良自豪地說。

（原标題《一位嘉興農民的科技轉型路》，原作者孔越。編輯沈烨婷）

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