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怎樣挑辣木籽

生活更新时间:2024-06-16 14:49:31

怎樣挑辣木籽?看産地：如果不标明産地，一般先提一個大問号一般非洲岡比亞辣木籽是比較可靠的品種口感很好，籽大飽滿，但遺憾的是，這是葉用型品種，籽的産量很低，即便有籽，一般也是舍不得拿來吃掉，而是用來做種子賣，價格那就不用說了據說也有美國籽品質更好，但中國市場沒見着有這樣的标注如果來自其他國家，建議多個心眼，懷疑一下是不是非食用品種，下面我們就來說一說關于怎樣挑辣木籽?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎樣挑辣木籽

看産地：如果不标明産地，一般先提一個大問号。一般非洲岡比亞辣木籽是比較可靠的品種。口感很好，籽大飽滿，但遺憾的是，這是葉用型品種，籽的産量很低，即便有籽，一般也是舍不得拿來吃掉，而是用來做種子賣，價格那就不用說了。據說也有美國籽品質更好，但中國市場沒見着有這樣的标注。如果來自其他國家，建議多個心眼，懷疑一下是不是非食用品種

看外形：國内氣候不适合的地方結出來的少量籽，因為沒有完全走完植物的一個生長周期，看起來籽發白、發灰，不飽滿，有的甚至是扁而幹癟，是沒有發育成熟的籽，營養成份大打折扣。特别是外殼上有斑點的，一般出自雨量過多的地方在生長過程中就産生了病變。還有的不均勻，說明沒有分過級。顔色上深黑而發亮，飽滿而大粒是比較好的。

不能有變質的：辣木籽營養成份豐富，這個你已經知道了。因為營養成份豐富，所以人喜歡，蟲子也喜歡，蟲子咬幾口，問題還不太大，至少說明農藥殘留不太高。但黴爛變質則不可食用。

要品嘗：辣木籽的味道因人而異，同一顆籽，不同體質的人會吃出不同的味道來，這也是辣木籽的神奇處之一。因此，要通過品嘗辨别品質就很不容易了。入口的感覺會因為你的身體狀況可能出現苦、酸、澀、腥、甜等味，這都是正常的，但不會出現極苦極澀極酸極腥的現象，但這還不能成為鑒别辣木籽的主要标準。現在比較正宗的有岡比亞辣木籽，嚼完咽下以後，剛才出現的那些苦澀等味很快不見了，嘴裡喝水完全是甜的，這個時候，無論你吃什麼，都是甜的，這是比較好的籽。基本可以放心買了。

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