吃秋葵對人的好處是什麼-tft每日頭條

吃秋葵對人的好處是什麼

生活更新时间:2025-02-07 03:53:49

秋葵是生活中比較受歡迎的一種綠色食物，它可以做各種各樣的美食，比如秋葵炒雞蛋，秋葵炒蝦仁、涼拌秋葵等，深受人們喜歡。吃秋葵是要焯水的，一般焯水三分鐘左右就可以了，不能煮太久，不然秋葵就會變老，口感會變差。

吃秋葵對人的好處是什麼（秋葵焯水幾分鐘）1

秋葵焯水幾分鐘

3分鐘左右。

秋葵在制作之前是需要進行焯水處理的，一般是将秋葵清洗幹淨之後，用沸水煮3分鐘左右，顔色變清脆之後再從鍋中撈出，撈出後用冷水稍微沖洗，待秋葵稍涼即可裝盤。

秋葵的烹饪方式有很多，可以清炒也可以涼拌，但不論是用什麼方式制作秋葵，在制作前都應該進行焯水處理，焯水不僅能幫助去除秋葵中的灰塵、細菌等，還能改善秋葵本身的苦味以及涎黏，使秋葵口感更為脆嫩。

吃秋葵對人的好處是什麼（秋葵焯水幾分鐘）2

秋葵一定要焯水嗎

不一定，一般建議焯水再使用。

1.秋葵外表含有大量的草酸成分，食用過多的草酸會影響機體對蛋白質的吸收，且還會增加患腎結石的風險，如果在食用秋葵前對秋葵進行焯水的話能夠去除其部分草酸成分。

2.秋葵如果不焯水的話吃起來可能會稍微有一點苦澀感，所以一般建議吃秋葵前先将秋葵進行焯水，這樣能使其口感更好，而且焯水過的秋葵顔色也更加鮮亮。

吃秋葵對人的好處是什麼（秋葵焯水幾分鐘）3

秋葵為什麼要焯水

1、去除澀味

秋葵中含有一些有澀味的成分，比如說鞣酸、苦味素等，焯水之後可以去除大部分的苦味物質，加強口味。

2、保證顔色

秋葵炒制之後顔色容易變暗，焯水之後可以維持秋葵綠綠的顔色，食用起來更有食欲。

來源：網站q2d

作者：丸子

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