沖咖啡渣的正确方法?沖咖啡渣,水要用92-96度的水,不要使用開水,我來為大家科普一下關于沖咖啡渣的正确方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
沖咖啡渣的正确方法
沖咖啡渣,水要用92-96度的水,不要使用開水。
96度以上的水可以把咖啡中的油脂破壞,使咖啡變苦。
溫度太低的水則泡不出咖啡的味道,咖啡會又酸又澀。
可以用咖啡豆自己磨制,咖啡粉開袋之後需要密閉保存,盡量在一周内喝完,要不容易會跑味。一勺咖啡粉足夠沖出一杯量的咖啡。
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