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飯館韭菜盒子做法

生活更新时间:2025-11-28 23:50:08

飯館韭菜盒子做法（家常餡餅韭菜盒子）1

小安006

17分鐘前

媽媽的味道……

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
中筋面粉500g	水300ml
韭菜350g	鹽10g
油适量	雞粉少許
雞蛋5個

家常餡餅—韭菜盒子的做法步驟

飯館韭菜盒子做法（家常餡餅韭菜盒子）2

1. 把面加水加鹽和成光滑的面團蓋保鮮膜或幹淨的濕毛巾醒15分鐘。（鹽是方子外的也可以不加）

飯館韭菜盒子做法（家常餡餅韭菜盒子）3

2. 醒面的同時把韭菜洗淨瀝幹水分切成碎，（切的長短随意）也不能太長，這個時候不能放鹽要不然韭菜會出水

飯館韭菜盒子做法（家常餡餅韭菜盒子）4

3. 雞蛋打入碗内用筷子打散

飯館韭菜盒子做法（家常餡餅韭菜盒子）5

4. 面團醒好後分成一個個小面團揉圓備用，大小随意

飯館韭菜盒子做法（家常餡餅韭菜盒子）6

5. 這時韭菜就可以放鹽和少許油雞粉調味了

飯館韭菜盒子做法（家常餡餅韭菜盒子）7

6. 把小面團用擀面杖擀薄一邊鋪上韭菜

飯館韭菜盒子做法（家常餡餅韭菜盒子）8

7. 韭菜上倒蛋液，要小心點不然包的時候會漏出來

飯館韭菜盒子做法（家常餡餅韭菜盒子）9

8. 把沒放韭菜的一邊折疊過來，像包餃子一樣捏緊邊緣

飯館韭菜盒子做法（家常餡餅韭菜盒子）10

9. 平底鍋燒熱放油把韭菜盒子放入鍋内中火慢煎

飯館韭菜盒子做法（家常餡餅韭菜盒子）11

10. 煎至兩面金黃就可以出鍋了

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