“庭前芍藥妖無格，池上芙蕖淨少情。唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”早在清代末年，牡丹就被當作我國的國花，被稱為國色天香的牡丹象征着和平幸福、繁榮昌盛，一直深受人們的喜愛。
我國牡丹資源特别豐富，但栽培面積最大最集中的還屬山東菏澤，山東省菏澤市是中國牡丹主産區，已有1500年栽培牡丹的曆史，自古就享有“曹州牡丹甲天下”的美譽。
山東菏澤全年光照充足熱量豐富雨熱同季，适宜牡丹的生長，菏澤牡丹栽培面積已達25萬畝，擁有9大色系、10大花型、1237個品種，成為世界上最大的牡丹生産、科研、銷售、觀賞基地。
牡丹花開千年，有上千種品種，除了觀賞花以外，能花開結籽提取食用油的品種僅隻有兩種，分别是鳳丹和紫斑。
牡丹籽油又稱牡丹油，是由牡丹籽提取的木本堅果植物油，色澤黃色到金黃色，具有牡丹鮮花的清香味，被很多專家認定為“世界上最好的油”。
牡丹屬于木本植物，不同于草本植物油，油用牡丹要種植兩年以上，牡丹籽要吸納充分的陽光雨露才能夠成熟，是對溫度濕度光照等要求極高的油料作物。
在牡丹籽油行業中，流傳着一句話“三千牡丹一滴油”，由此可見牡丹籽油的珍貴和萃取的不易。
油用牡丹每年四月開花八月采收牡丹籽，牡丹籽油的榨取和傳統的大豆、花生有所不同，經去莢、去殼兩道科技含量較高的壓榨方式才能去除。
榨油方式難度高加上油用牡丹的産量不高，導緻牡丹籽油的産量很低，即便是産量最大的菏澤，每年能生産的牡丹籽油也隻有三萬噸左右，而花生油的年産量為345萬噸，由此可見牡丹籽油的量少且珍貴。
作為一種新型食用油牡丹籽油推廣不到七年，但在市場上卻極其受歡迎，因為牡丹籽油的脂肪酸比例結構特别有利于青少年的成長。
再加上其中的亞麻酸可以減少皺紋，使肌膚細膩光潔富有彈性，對嬰幼兒的發育影響極大，毫不誇張地說牡丹籽油的營養是其他食用油無法比拟的，因其極高的營養價值還被稱為可以飲用的“黃金”。
最後牡丹籽油還有一個特點，牡丹籽油的煙點高于我們普通的食用油，它的煙點在220攝氏度左右，炒菜的時候會減少大火産生的有害物質，做出的炒菜更健康。
牡丹籽油的食用方法也多種多樣，不僅可以炒菜時加入，也可以涼拌、煲湯等，加入了牡丹籽油能讓菜肴看起來既美觀又有營養。
大自然饋贈的滴滴珍貴牡丹籽油，貴在對生命健康的尊重，對華夏民族千年文化的傳承，也是從業人員一直堅守的理念所在。
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