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蝦青素促進對蝦生長嗎

科技更新时间:2025-01-19 03:17:24

蝦青素是一種天然存在的紅色類胡蘿蔔素色素，主要存在于甲殼類動物、鲑魚肉和包括微藻在内的其他海洋生物和微生物。魚類和其他動物一樣，缺乏從頭合成蝦青素的能力，必須從食物中獲取，野生魚類通過捕獲的獵物獲取蝦青素，而養殖魚類通過餌料獲取。不僅具有較好的着色效果，而且對水産動物可以起到保鮮、防止變色、變質的作用，還具有良好的抗氧化和增強機體免疫力的作用。

蝦青素促進對蝦生長嗎（蝦青素在水産養殖中的應用有哪些）1

來源

蝦青素的來源主要有人工合成和天然獲取。人工合成的蝦青素是以類胡蘿蔔素為原料，天然蝦青素是從紅發夫酵母、雨生紅球藻和水産加工廢棄物等中提取的3 種主要生物來源。蝦青素不能由動物通過生物化學的方法合成，但可以通過食用含有蝦青素的生物體在動物組織中積累。

應用

蝦青素對水産動物的着色作用：飼料中添加蝦青素可提高魚類及甲殼類動物的着色能力和組織中蝦青素的濃度：
對水産動物抗氧化功能的影響：由于蝦青素分子結構中含有共轭雙鍵、羟基和酮基等還原性功能基團，可以與氧自由基反應，清除自由基，發揮抗氧化作用，在保護膜磷脂和防止其他脂質的過氧化方面具有較好效果；
對水産動物抗應激能力的影響：在飼料中添加蝦青素可以使養殖對象的免疫力獲得較大提高，增強抗病力。提高存活率，增強後期幼體對鹽度波動的抵抗力，減弱紫外輻射對水産動物的傷害；
對水産動物生長和繁殖性能的影響：在飼料中添加蝦青素, 可提高幼蝦的存活率和魚類的卵浮力和存活率。

蝦青素對水産動物具有較好的着色效果, 且在體内具有較好的穩定性。另外, 蝦青素具有良好的抗氧化能力、抗腫瘤、增強免疫的作用。随着科學的進一步研究，蝦青素在水産養殖中的應用會更加廣泛。增強免疫作用。

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