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豆飯的做法

生活更新时间:2024-07-20 09:21:09

豆飯的做法?食材：大米100克、糯米100克、火腿120克、去皮青蠶豆100克、土豆150克，我來為大家講解一下關于豆飯的做法?跟着小編一起來看一看吧!

豆飯的做法

食材：大米100克、糯米100克、火腿120克、去皮青蠶豆100克、土豆150克。

大米與糯米混合後淘洗幹淨，以1:1的比例用清水浸泡1小時；

火腿切約1公分的小丁，土豆去皮也切成同樣大小的丁；

燒熱炒鍋，加入20克左右的植物油，用豬油更好吃；

下土豆丁小火煸炒至半熟，再加入火腿丁和青蠶豆；

将上述材料翻炒均勻後倒入炖煮鍋；

将浸泡後的米和水一起倒入拌勻，用中火燒開；煮至米飯開始收水，用筷子适當攪拌一下，待水差不多幹時，趕上鍋蓋，轉微火15分鐘關火，悶5分鐘即可。

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